Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi ayam Sicily ini adalah salah satu yang memerlukan usaha yang minimum dan masih menghasilkan hidangan yang benar-benar luar biasa. Paha ayam dipanggang di dalam ketuhar pada suhu maksimum di atas hamparan bawang merah, cili kering, buah zaitun hitam dan hirisan oren sehingga kulitnya keemasan dan rangup. Hidangkan dengan jus sitrus yang lazat dari kuali.

Bahan-bahan:

• 2 biji bawang merah, dihiris
• 1/3 cawan buah zaitun hitam dalam minyak, dibuang bijinya
• 8 - 12 biji cili kering, seperti cayenne atau cili arbol, dibelah dua
• 6 helai daun bay
• 1 biji oren, dipotong separuh
• 8 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 900 g)
• 3 sudu besar minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, lada sulah, buah zaitun, Oren, daun salam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan hingga 260°C (425°F). Letakkan bawang, buah zaitun, cili, dan daun bay di atas dulang pembakar berbingkai. Potong 1 bahagian oren menjadi baji dan susunkannya di atas dulang pembakar.
Langkah 2
• Ratakan paha ayam, bahagian kulit menghadap ke atas, di atas dulang pembakar ke atas bahan-bahan lain. Renjiskan dengan minyak zaitun dan perah jus daripada baki separuh oren di atasnya. Taburkan dengan garam.
Langkah 3
• Bakar sehingga ayam masak sepenuhnya dan kulitnya rangup dan keperangan, 30-35 minit. Buang daun bay. Hidangkan ayam bersama bawang, buah zaitun, oren dan sebarang jus dari kuali.

Undian: 2