Sandwic daging babi yang dibakar

Undian: 1

Cara Membuat - Sandwic Babi Tarik Panggang

Masa: 30 jam 15 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 743, jumlah lemak 47 G., lemak tepu 11 G., protein 37 G., karbohidrat 43 G., serat 6 G., kolesterol 118 mg, natrium 1135 mg, gula 16 G.

Inti untuk sandwic ini diperbuat daripada bahu babi, dipanggang sehingga mudah tertanggal di sepanjang ira. Sebelum dibakar, seluruh bahu diperap dalam campuran rempah kering. Jika anda mempunyai masa, mula memasak pada malam sebelumnya supaya daging boleh diperap semalaman – ia akan menjadi lebih berperisa. Sebelum dihidangkan, daging babi yang telah dipotong digaul dengan sos barbeku berasaskan cuka sari apel buatan sendiri. Hasilnya sangat berair, dan rasanya diselitkan dengan nota masam, manis, dan pedas. Hiaskan inti daging dengan coleslaw pedas dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Perapan kering

3 sudu besar paprika
1 sudu besar serbuk bawang putih
1 sudu besar gula perang
1 sudu besar mustard kering
3 sudu besar garam kasar
1 bahu babi seberat 2.5-3 kg.

Cuka Epal Sari Buah Sos BBQ

1.5 cawan cuka sari apel
1 cawan mustard
0.5 cawan sos tomato
1/3 cawan gula perang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu teh garam
1 sudu teh lada cayenne
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar

Untuk hidangan

12 keping roti hamburger
1 hidangan coleslaw pedas, resipi di bawah
Jeruk

Salad kol pedas

1 kepala kubis putih, dicincang
2 biji lobak merah, diparut
1 biji bawang merah, dihiris nipis
2 biji bawang hijau, dicincang
1 biji cili merah, dihiris nipis
1.5 cawan mayonis
1/4 cawan mustard Creole
1 sudu besar cuka sari apel
Jus 1 biji lemon
Secubit gula
0.5 sudu kecil biji saderi
Beberapa titis sos pedas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bahu babi, cuka sari apel, mustard, sos tomato, bawang putih, lada cayenne kisar, lada hitam, roti hamburger, timun jeruk, kubis putih, lobak merah, bawang merah, sos barbeku

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, satukan paprika, bawang putih, gula perang, mustard kering dan garam. Sapukan campuran rempah ratus ke seluruh bahu babi dan perap, bertutup, di dalam peti sejuk selama yang mungkin, sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
Panaskan ketuhar hingga 150°C.

Letakkan daging babi dalam kuali pemanggang dan panggang selama 6 jam atau sehingga ia hancur dan termometer yang dimasukkan ke bahagian daging yang paling tebal mencatatkan suhu 170°F (77°C).
Untuk membuat sos barbekuCampurkan cuka, mustard, sos tomato, gula perang, bawang putih, garam, lada cayenne dan lada hitam dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana. Reneh, kacau sekali-sekala, selama 10 minit sehingga gula larut.
Keluarkan daging babi panggang dari ketuhar dan pindahkan ke pinggan besar. Biarkan daging selama 10 minit. Semasa masih suam, gunakan dua garpu untuk mencarik daging babi. Untuk mencarik daging babi dengan dua garpu, pegang daging dengan satu garpu dan tarik seratnya dengan garpu yang satu lagi. Letakkan daging babi yang dicarik ke dalam mangkuk. Tuangkan separuh sos ke atasnya dan gaul rata sehingga menyaluti.
Untuk hidangan Letakkan daging babi yang telah dipotong di bahagian bawah roti hamburger dan hidangkan salad coleslaw di atasnya. Hidangkan bersama jeruk dan baki sos.
Salad kol pedas

Campurkan kubis, lobak merah, bawang merah, bawang hijau dan cili dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk lain, campurkan mayonis, mustard, cuka, jus lemon dan gula. Tuangkan sos ke atas campuran kubis dan gaul perlahan-lahan. Taburkan slaw cola dengan biji saderi, renjiskan dengan sos pedas dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sejukkan selama 2 jam, kemudian hidangkan.