Pizza putih dengan bijan, popi dan jintan manis
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Pencinta bagel dan roti pasti gembira dengan piza ini: tepinya dihiasi dengan bijan, jintan manis, biji popi, garam laut kasar, kepingan bawang putih, dan bawang merah, mengingatkan pada pastri yang sama yang tidak dapat ditolak itu. Bahagian tengah piza putih ini ialah sos keju berasaskan ricotta dengan Parmesan, rempah ratus, dan mozzarella. Untuk kemudahan, anda boleh membakar piza ini dengan doh yang telah dibuat atau dibeli di kedai. Keraknya sangat lapang, lembut di dalam, rangup di luar, dan bahagian tengahnya sangat kenyal.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g sejuk doh piza
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih (2 dicincang halus, 1 diparut)
- 2 sudu besar biji bijan
- 1 sudu besar biji popi
- 2 sudu kecil garam laut kasar
- 1.5 sudu kecil jintan manis
- Tepung jagung, dikisar kasar, untuk taburan debu
- 1/3 cawan ricotta
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 1/4 sudu teh oregano segar atau rosemary yang dicincang
- Secubit serpihan lada merah
- Garam kasar
- 60 g mozzarella segar, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, bawang merah, bawang putih, bijan, popi, jintan manis, kepingan garam laut, tepung jagung, keju ricotta, Keju Parmesan, oregano, rosemary, serpihan lada merah, keju mozzarella
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan batu piza atau dulang pembakar terbalik di rak tengah ketuhar dan panaskan hingga 230°C selama 1 jam. Sementara itu, biarkan doh piza mencapai suhu bilik.
- Dalam kuali kecil dengan api sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus dan masak, kacau selalu, sehingga lembut tetapi tidak keperangan, 3-5 minit; perasakan dengan lada secukup rasa. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.
- Dalam mangkuk kecil, satukan biji bijan, biji popi, garam laut, dan jintan manis. Taburkan tepung jagung di atas sehelai kertas parchment. Letakkan doh di atasnya dan tekan menjadi bulatan 12 inci (30 cm), tekan dengan hujung jari anda (sapukan sedikit minyak pada tangan anda jika doh melekit). Sapukan campuran bawang merah di sekeliling tepi doh dan taburkan biji di atasnya.
- Dalam mangkuk, satukan ricotta, Parmesan, baki 2 sudu besar minyak zaitun, bawang putih parut, oregano dan serpihan lada merah; taburkan dengan garam kasar. Sendukkan campuran ricotta ke tengah doh. Letakkan mozzarella di atasnya.
- Letakkan piza yang dialas kertas roti di atas kulit piza (atau loyang pembakar terbalik yang lain), kemudian letakkan piza (di atas kertas roti) di atas batu pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar sehingga keraknya kembang dan berwarna perang keemasan dan kejunya rangup, 13-15 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
