Bebola nasi goreng dengan biji popi dan biji bijan

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 305, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 4 G., protein 8 G., karbohidrat 27 G., serat 2 G., kolesterol 46 mg, natrium 215 mg, gula 1 G.

Bebola nasi goreng yang dipanggil oleh orang Itali arancini, ialah bebola nasi keju yang lazat dan lembut dengan kerak rangup di bahagian luar. Ia biasanya dibuat dengan beras Arborio yang berkanji, yang melekat dengan baik dan menghalang bebola daripada hancur. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan lebihan nasi daripada makan malam semalam (nasi bawa pulang Cina adalah yang terbaik), yang mengurangkan masa penyediaan dengan ketara dan membantu membersihkan peti sejuk. Resipi ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan lebihan nasi putih daripada bawa pulang Cina. Campuran biji popi, biji bijan dan bawang kering menambahkan rasa yang menyenangkan pada bebola nasi. Dan keju berkrim yang lembut di tengah setiap bebola pasti akan mengagumkan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan beras bijirin panjang yang telah direbus
1 cawan mozzarella susu parut
1/4 cawan + 2 sudu besar campuran biji popi, bijan dan bawang kering untuk ditaburkan pada bagel
1/4 cawan bawang hijau, dihiris nipis secara menyerong (kira-kira 4 biji bawang hijau)
90 g keju krim sejuk, dipotong kepada 12 keping (kira-kira 0.5 sudu kecil setiap satu)
1 cawan tepung
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
2 biji telur besar
1.5 cawan serbuk roti (Panko atau biasa)
Minyak sayuran neutral, avokado atau canola, untuk menggoreng (kira-kira 8 cawan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin panjang, telur, serbuk roti, keju mozzarella, bawang kering, bijan, popi, serbuk bawang putih, krim keju, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk berdasar tebal, panaskan 2 inci minyak sayuran di atas api sederhana hingga 375°F (190°C) (pasangkan termometer goreng rendam pada sisi kuali). Alas dulang pembakar dengan tuala kertas dan letakkan rak dawai di atasnya.
Dalam mangkuk besar, satukan nasi, mozzarella, topping bagel, dan 2 sudu besar daun bawang. Cedok 2 sudu besar campuran nasi ke dalam setiap mangkuk dan bentukkan menjadi 12 bebola (jika menggunakan senduk doh, tekan campuran nasi pada sisi mangkuk untuk memadatkannya).

Basahkan tangan anda dengan air untuk mengelakkan campuran nasi daripada melekat pada tapak tangan anda. Dengan menggunakan sebiji bebola nasi pada satu masa, ratakan menjadi patty tebal, kemudian letakkan sekeping keju krim di tengahnya. Balut keju dalam nasi dan gulungkannya di antara tapak tangan anda untuk membentuk bebola yang ketat. Letakkan di atas pinggan. Ulangi dengan baki bebola nasi dan keju krim.
Dalam mangkuk cetek, satukan tepung, serbuk bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Pukul telur dengan 1 sudu teh air dalam mangkuk cetek yang lain. Letakkan serbuk roti dalam mangkuk cetek ketiga.
Celupkan bebola nasi ke dalam tepung dan kibaskan lebihan tepung. Dengan menggunakan garpu, celupkannya ke dalam campuran telur dan biarkan lebihan tepung menitis keluar. Canaikan serbuk rotiuntuk menyalutinya secara sekata, kemudian letakkan bebola nasi di atas pinggan. Ulangi dengan baki bebola nasi.
Celupkan 6 bebola nasi dengan berhati-hati ke dalam minyak panas dan goreng, balikkan mengikut keperluan, sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 5 minit. Angkat dari minyak dengan sudu berlubang dan pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan; taburkan dengan garam.
Panaskan minyak sekali lagi hingga 190°C dan goreng baki bebola nasi dengan cara yang sama. Taburkan dengan baki 2 sudu besar daun bawang dan hidangkan segera.

Memasak dalam Airfryer

Anda juga boleh menggoreng arancini dalam penggoreng udara. Panaskan penggoreng udara hingga 175°C (350°F). Goreng bebola arancini beberapa kali pada satu masa, goncangkan bakul pada separuh masa untuk membalikkannya, sehingga perang keemasan, 8-10 minit.