Lada disumbat dengan ragout Itali

Undian: 1

Cara Membuat - Lada Sumbat dengan Ragout Itali

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 539, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 8 G., protein 23 G., karbohidrat 60 G., serat 8 G., kolesterol 67 mg, natrium 1098 mg, gula 0 G.

Lada sumbat yang mengenyangkan dan berair boleh dihidangkan sebagai hidangan utama, dua bahagian setiap hidangan. Ia kelihatan mengagumkan dan lazat. Untuk menyediakannya, gunakan lada benggala merah dan kuning terang, yang telah dibakar terlebih dahulu dalam ketuhar gelombang mikro. Bahagian lada yang dilembutkan diisi dengan stew daging dan sayur-sayuran yang cepat, kuskus, kismis dan keju parut, dan dibakar di dalam ketuhar untuk menggabungkan rasa, memanaskan inti dan mengukus kuskus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lada yang disumbat

4 biji lada manis (merah, kuning, atau campuran), dibelah dua memanjang, dibuang bijinya
2 sudu besar minyak zaitun
Lebih kurang 3 cawan ragù daripada resipi Fettuccine dengan Ragù Pantas, lihat di bawah untuk resipinya
0.5 cawan kuskus
3/4 cawan kismis emas
3/4 cawan keju Asiago atau Fontina parut
4 sudu kecil cuka wain merah
0.5 cawan pasli segar cincang
2 sudu besar pes tomato

Fettuccine dengan ragout cepat

450 g daging lembu atau ayam belanda kisar
Separuh bawang
1 tangkai saderi, dipotong 4 bahagian
1 biji lobak merah kecil, dipotong 4 bahagian
1 ulas bawang putih
0.5 sudu kecil rosemary segar cincang
3 sudu besar minyak zaitun
1 tin (800 g) tomato hancur dalam tin
0.5 cawan susu penuh
340 g pasta fettuccine
Parmesan parut segar, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, daging lembu cincang, lada manis, bijirin kuskus, Keju Asiago, Keju Fontina, saderi, lobak merah, tomato puri, kismis, cuka wain, rosemary

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Dalam mangkuk besar yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, gaulkan separuh lada benggala dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan 1/2 sudu teh garam. Tutup dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Bakar sehingga lada empuk, 10-12 minit.

Sementara itu, dalam mangkuk, satukan stew, kuskus, kismis, 1/2 cawan keju, 3 sudu teh cuka, pasli dan 1/4 sudu teh garam.
Di bahagian bawah pinggan pembakar yang besar, campurkan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan 1 sudu teh cuka, pes tomato dan 3/4 cawan air. Susun lada benggala dengan berhati-hati, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di dalam pinggan pembakar dan sudukan ragu ke dalamnya. Taburkan baki 1/4 cawan keju.
Tutup kuali dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga lada empuk dan intinya panas, kira-kira 20 minit. Pindahkan lada sumbat ke pinggan hidangan dan tuangkan jus dari kuali ke atasnya.

Fettuccine dengan ragout cepat

Kisar bawang besar, saderi, lobak merah, bawang putih dan rosemary dalam pemproses makanan sehingga dicincang halus.

Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang dan masak, kacau, sehingga lembut dan keperangan, 3-5 minit. Masukkan daging kisar, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam dan masak, hancurkan daging kisar dengan sudu kayu, sehingga gelap, kira-kira 3 minit. Masukkan tomato, susu, 1 cawan air, dan 1/2 sudu teh garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 20 minit.

Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk besar dan masak pasta mengikut arahan pada bungkusan. Toskan, kemudian gaulkan pasta dengan separuh kain lap (kira-kira 3 cawan). Taburkan dengan keju Parmesan parut. Ketepikan baki kain lap untuk lada sumbat.