Caldo de res: sup daging lembu
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Caldo de res ialah sup daging lembu dan sayur-sayuran Mexico yang pekat. Ia diperbuat daripada daging lembu bertulang untuk menghasilkan sup yang pekat dan berlemak. Setelah sup siap, masukkan sayur-sayuran: lobak merah, bawang, saderi, labu siam, jagung rebus, zucchini, dan kubis. Semua sayur-sayuran dipotong menjadi ketulan besar, dan jagung rebus dipecahkan menjadi dua. Hidangkan sup daging lembu dalam mangkuk yang dalam. Pastikan setiap hidangan mendapat sedikit daripada segalanya. Caldo de res dihidangkan dengan tortilla jagung, disiram dengan sos pedas dan jus limau nipis, yang menambahkan rasa yang cerah dan menyegarkan pada sup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg bahu lembu bertulang, dipotong dadu 2 cm.
- 4 ulas bawang putih
- Separuh bawang putih sederhana
- Secubit garam
- 2 biji lobak merah, dipotong bulat setebal 2cm.
- 1 tangkai saderi, dipotong 5cm.
- 1 biji labu siam, dipotong menjadi jalur 5cm.
- 1 biji jagung, dibelah dua
- 1 biji zucchini, dipotong menjadi kepingan 5cm.
- Separuh kepala kubis, dipotong kepada 4 bahagian
- Hirisan limau nipis, untuk hidangan
- Sos pedas, untuk hidangan
- Tortilla jagung, dipanaskan, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lobak merah, saderi, jagung, zucchini, kubis putih, Timun Mexico
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan kiub daging dan tulang dalam periuk besar bersama 10 cawan air, bawang putih, dan bawang besar. Perasakan dengan garam dan biarkan mendidih. Tutup dan kecilkan api. Reneh selama 30 minit. Kemudian buka penutup dan buang buih dan lemak.
- Masukkan lobak merah, batang saderi, labu siam, jagung, zucchini, dan kubis. Tutup dan reneh selama 30 minit lagi. Tutup api dan hidangkan sup panas dengan hirisan limau nipis, sos pedas, dan tortilla jagung suam.
Kategori:
Resipi yang serupa
