Steak daging lembu dengan sos mustard dan kentang
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 460, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 5 G., protein 37 G., karbohidrat 43 G., serat 3 G., kolesterol 54 mg, natrium 619 mg, gula G.
Kalori 460, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 5 G., protein 37 G., karbohidrat 43 G., serat 3 G., kolesterol 54 mg, natrium 619 mg, gula G.
Steak daging lembu dengan sos mustard dan kentang - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 500g stik flank daging lembu atau tenderloin daging lembu, dibuang lemak berlebihan
- 900 g kentang yang telah dikupas
- 3 sudu besar mustard Dijon
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Lada hitam yang baru dikisar dan garam kasar
- 2 sudu besar. l. dicincang daun kucai
- 1 sudu besar tarragon segar yang dicincang
- 2 biji putih telur
- 1 sudu teh paprika
- Cubit lada cayenne
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kentang, paprika, cili, lada cayenne kisar, mustard, Mustard Dijon, lada hitam, telur, tarragon, daun kucai
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Sediakan sos mustard: Campurkan mustard dan minyak zaitun dalam mangkuk. Sapukan 2 sudu besar campuran mustard ke atas stik daging lembu, kemudian perasakan dengan lada hitam dan biarkan. Masukkan daun kucai, tarragon dan 2 sudu besar air sejuk ke dalam campuran mustard.
- Sediakan kentang: Potong kentang menjadi jalur dan keringkan. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur, paprika, lada cayenne, dan 1/4 sudu teh garam. Masukkan kentang dan gaul rata. Griskan dulang pembakar dengan minyak sayuran. Toskan lebihan cecair daripada kentang dan susunkannya dalam lapisan yang sekata di atas dulang pembakar. Bakar kentang sehingga perang keemasan, 25 minit.
- Sementara itu, sediakan stik: Taburkan kuali besi tuang dengan 1/4 sudu teh garam kasar dan panaskan sehingga sangat panas. Masukkan stik dan letakkan pemberat di atasnya. Masak dengan api yang besar sehingga rangup, kira-kira 3 minit setiap sisi.
Tutup api dan biarkan stik masak di dalam kuali selama 5-8 minit lagi. Ini akan menghasilkan stik yang sederhana rare. Hiris stik nipis merentasi ira dan hidangkan bersama kentang dan sos mustard.
Kategori:
Resipi yang serupa
