Sup ayam dari pelbagai masakan dunia
Undian: 2
Daripada resipi biasa anda, cubalah salah satu sup ayam lazat ini dari seluruh dunia.
Kegemaran semua orang
Tidak kira jenis sup yang anda makan semasa kecil—sama ada sup ladu nenek anda atau sup pedas dengan pes kari dan jus limau nipis. Satu perkara yang pasti: sup ayam merupakan penghubung antara budaya. Sejak zaman dahulu lagi, orang di seluruh dunia telah merebus ayam dan sayur-sayuran dalam sup buatan sendiri. Ada yang pedas, ada yang lebih ringan; ada yang mengandungi santan dan tomato, manakala yang lain bergantung pada sup yang jernih. Walaupun anda akan sentiasa menyukai sup yang anda makan sejak kecil, hidangan dari pelbagai negara ini layak untuk dihidangkan di atas meja anda.
Sup Ladu Matzo
Sup ladu klasik ini merupakan hidangan yang pasti dapat menyembuhkan sebarang penyakit. Menggunakan lemak ayam daripada kuahnya dan air berkarbonat, anda akan mendapat ladu yang sangat ringan.
Resipi: Sup Ayam dengan Ladu Matzo
Arroz caldo
Sup Filipina yang pekat ini mendapat rasa yang kaya daripada halia dan bawang putih panggang. Saffron, pengaruh Sepanyol terhadap masakan Filipina, menambahkan rona keemasan. Jika anda dapat menemui calamondin, sejenis limau Filipina yang kecil, anda boleh menggantikannya dengan limau biasa.
Resipi: Arroz caldo
Sup ayam dan sayur-sayuran Maghribi
Sup yang berperisa ini merupakan cara terbaik untuk menggunakan lebihan ayam panggang. Walaupun anda hanya mempunyai separuh ayam yang tinggal, anda boleh menggunakan mana-mana bahagiannya.
Resipi: Sup Maghribi dengan sayur-sayuran dan ayam
Sup Kari Ayam Thai
Untuk sup yang ringkas dan berperisa, gunakan dada atau paha ayam tanpa tulang dan kulit. Jus limau nipis yang baru diperah dan banyak herba segar membantu melembutkan rasa pes kari.
Resipi: Sup Kari Thai dengan Ayam
Samgyetang
Versi ringkas sup Korea yang merangsang ini menggunakan halia dan bawang merah dalam kuahnya, dan menggantikan pulut klasik dengan nasi kukus biasa. Samgyetang tradisional dibuat dengan seekor ayam muda atau ayam Cornish, akar ginseng, dan jujube (juga dikenali sebagai kurma Cina atau Korea). Ia biasanya disediakan pada kemuncak musim panas untuk "melawan api dengan api," semasa hari-hari terpanas tahun lunar.
Resipi: Sup Korea "Samgyetang"
Ajiaco
Sup Colombia ini dihidangkan di restoran Bogotá dan dianggap sebagai "makanan yang menenangkan". Ia mengandungi tiga jenis kentang yang berbeza, tetapi kami telah memudahkan resipi untuk menggunakan dua (Yukon Gold dan kentang ungu, walaupun yang terakhir boleh digantikan dengan Red Bliss). Bahan tambahannya menambahkan nota yang ceria dan menyegarkan sup.
Resipi: Ajiaco: Sup Kentang Colombia dengan Ayam dan Jagung
Caldo Verde dengan Ayam
Sup Portugis ini secara tradisinya dihidangkan di majlis perkahwinan dan perayaan, dan resipinya berbeza-beza dari keluarga ke keluarga. Ia sering dibuat dengan sayur kale atau collard greens. Untuk kemudahan, kami menggunakan chorizo biasa dan bukannya chorizo Portugis (sosej yang diawet serupa). Sup akan menjadi pekat apabila ia dibiarkan. Semasa memanaskan semula, tambahkan sedikit air rebusan dan air untuk mencairkannya.
Resipi: Caldo verdi dengan ayam
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam
Kategori:
Resipi yang serupa
