Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi foto langkah demi langkah untuk dada ayam yang dibakar dalam ketuhar dengan sos rosemary dan wain merah. Dada ayam dihidangkan dengan bayam.

Bahan-bahan:

• 3 ketul dada ayam besar, dibuang kulit dan tulangnya (kira-kira 800 g)
• 3 sudu besar mustard
• 2-3 sudu kecil campuran lada sulah yang dikisar kasar
• 3/4 sudu kecil rosemary cincang halus
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 2 biji bawang merah, dihiris nipis
• 1/3 cawan brendi atau wain merah
• 1/3 cawan air rebusan ayam tanpa garam
• 1 sudu besar pasli cincang
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 450 g bayam
• 1/2 sudu kecil parutan kulit lemon halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, bayam, bawang merah, wain merah, rosemary, mustard

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 170°C. Sapukan 1 sudu besar mustard ke atas ayam. Taburkan dengan lada sulah, rosemary dan garam (secukup rasa), gosok perlahan-lahan untuk menyebarkan perasa dan memastikan ia melekat pada daging.
  
  Panaskan kuali besar di atas api sederhana; masukkan 2 sudu besar minyak. Masukkan ayam dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 6 minit, balikkan sekali. Pindahkan ke dalam pinggan pembakar; masak sehingga ayam masak sepenuhnya, kira-kira 10 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, masukkan bawang merah ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana sehingga sedikit lembut. Angkat dari api, masukkan brendi, kemudian kembalikan ke atas api dan buang sebarang bahagian perang. Masukkan sup ayamDidihkan dan masak sehingga campuran pekat sedikit, kira-kira 2 minit. Masukkan baki 2 sudu besar mustard dan pasli dan kacau.
Langkah 3
• Panaskan baki 1 sudu besar minyak dalam kuali yang dalam dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat. Masukkan bayam, perasakan dengan garam, dan masak sehingga lembut; masukkan kulit lemon. Carikkan ayam dan renjiskan dengan sos bawang merah. Hidangkan bersama bayam.
  
  Dada ayam boleh dihidangkan dengan sos, atau ia boleh dibakar dalam sos (lihat resipi) berdasarkan wain, sup atau jus lemon.

Undian: 1