Dada ayam goreng dengan sos wain putih
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Dada ayam panggang ini dihidangkan dengan sos yang dibuat dengan wain putih, jus lemon, bawang putih dan pasli.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.9 kg dada ayam dengan kulit
- 1/4 cawan wain putih
- 2 sudu besar minyak biji anggur
- 1/2 - 3/4 cawan tepung
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu besar lada hitam kisar
- 1/4 cawan bawang besar atau bawang kecil yang dicincang halus
- 1/4 cawan jus lemon segar
- 2 sudu besar bawang putih cincang
- 2 sudu besar daun pasli segar yang dicincang
- 3 sudu besar (45 g) mentega pada suhu bilik
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, wain putih, jus lemon, bawang merah, bawang putih, pasli, tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk salutan roti, satukan tepung, garam, dan lada sulah dalam mangkuk kecil. Kemudian taburkan kepingan ayam dengan tepung pada semua bahagian untuk memastikan ia disalut dengan baik. Panaskan minyak biji anggur dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
Letakkan bahagian kulit ayam yang telah disalut tepung roti menghadap ke bawah dan goreng sedikit keperangan selama 4-5 minit. Kemudian, balikkan ayam dan goreng bahagian yang satu lagi keperangan selama 4-5 minit lagi. - Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Setelah ayam keperangan, teruskan memasaknya di dalam ketuhar sehingga suhu dalaman mencapai 160–175°F (71–74°C), kira-kira 6 minit. Setelah ayam masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia suam, bertutup. Toskan lebihan minyak dari kuali. - Kembalikan kuali ke api sederhana, sapukan wain, dan biarkan ia menyejat. Kemudian masukkan bawang, kacau, dan masak sehingga sedikit lut sinar, 3-4 minit. Kemudian masukkan jus lemon dan bawang putih, kacau lagi, dan panaskan.
Akhir sekali, kecilkan api dan masukkan pasli dan mentega untuk menghasilkan sos. Tuangkan sos ke atas ayam semasa dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
