Dada ayam goreng dengan sos pudina

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Dada ayam goreng dengan sos pudina - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam dalam campuran rempah:

4 ketul dada ayam tanpa tulang (225 g)
1 sudu besar paprika
1 sudu besar paprika salai
2 sudu kecil biji jintan manis kisar
2 sudu kecil biji sawi kisar
2 sudu kecil biji adas kisar
1 sudu teh lada hitam yang dikisar kasar
2 sudu teh garam kasar
Minyak zaitun
Sos pasli dan pudina (lihat resipi di bawah)

Sos pasli dan pudina:

1.5 cawan daun pudina segar (dikemas rapat)
3/4 cawan pasli segar (dibungkus dengan kuat)
6 ulas bawang putih yang dicincang
2 biji cili serrano yang dibakar, dikupas dan dicincang
2 sudu besar madu
2 sudu besar mustard Dijon
1 cawan minyak zaitun
Air
Garam dan lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cili, paprika, jintan manis, biji sawi, biji adas, bawang putih, Mustard Dijon, pasli, madu, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayam dalam campuran rempah: Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.

Dalam mangkuk kecil, gabungkan paprika, jintan manis, mustard, adas, lada dan garam.

Sapukan ayam dengan beberapa sudu teh minyak pada kedua-dua belah. Sapukan bahagian kulit dada ayam dengan sedikit perasa dan letakkannya di atas pemanggang, bahagian yang telah dibumbui menghadap ke bawah.
Goreng sehingga perang keemasan dan bertompok-tompok sedikit, 4-5 minit. Terbalikkan dada ayam dan teruskan memasak sehingga masak, 4-5 minit lagi. Pindahkan ayam ke pinggan dan segera renjiskan sedikit sos pasli-pudina. Biarkan selama 5 minit. Hidangkan dengan lebih banyak sos di atas pinggan.

Sos pasli dan pudina: Letakkan pudina, pasli, bawang putih dan lada benggala dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang kasar. Masukkan madu dan mustard dan kisar sekali lagi. Dengan pemproses yang sedang berjalan, masukkan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga mengemulsi.

Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan pukul dengan beberapa sudu besar air sejuk sehingga sos cair terbentuk. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Burung / Sos / Celup / Masakan Sepanyol / Bobby Flay

Resipi yang serupa