Taco dengan inti kubis dan ikan kod yang disalut tepung

Undian: 1

Cara Membuat - Taco Berisi Kubis dengan Ikan Kod Bersalut Tepung

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Resipi ini menampilkan taco Tex-Mex tradisional dengan ikan yang disalut tepung tempura, yang sebati dengan bahan-bahan lain untuk menghasilkan hidangan yang lazat dan penuh dengan rasa dan tekstur yang bertenaga. Sebelum digoreng, ketulan ikan putih diperap selama beberapa minit dalam jus limau nipis, tequila, dan rempah ratus. Ia kemudian disalut dengan adunan tempura, disalut dengan panko (serbuk roti Jepun), dan dimasak dalam minyak yang banyak sehingga rangup di luar dan berair di dalam. Hidangkan ikan tempura di atas tortilla dengan kubis segar, salsa pico de gallo, dan aioli tequila-lime. Buat salsa dan aioli terlebih dahulu untuk membolehkannya diperap. Hidangkan dengan bir ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Taco

340 g isi ikan kod atau ikan putih pejal yang lain, dipotong menjadi kepingan 2 cm.
Jus 1 biji limau nipis
1 sudu besar tequila
1 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu teh garam
1 sudu teh lada hitam
16 tortilla jagung, diameter 20cm.
110 gr tepung tempura
220 g adunan tempura, disediakan dengan air sejuk
170 gr. serbuk roti panko
1 cawan kubis putih yang dicincang
0.5 cawan kubis merah yang dicincang
3 sudu besar daun ketumbar cincang
1/4 cawan bawang merah dihiris nipis

Pico de Gallo

4 biji tomato plum, dipotong dadu
2 sudu besar daun ketumbar cincang
Separuh bawang merah, dicincang
1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
1 jalapeño, dibuang biji dan dicincang halus
Jus 1 biji limau nipis

Tequila Lime Aioli

3 sudu besar tequila
Jus 1 biji limau nipis
220 g krim masam
1/4 cawan susu
2 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
2 sudu besar daun ketumbar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, ikan kod, kubis putih, kubis merah, serbuk roti panko, tomato plum, lada jalapeno, jus limau nipis, susu, krim masam, jintan manis, lada hitam, sos aioli, tequila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan jus limau nipis, tequila, jintan manis, garam dan lada hitam; gaul rata. Masukkan ikan dan gaul rata. Perap selama 10 minit.
Panaskan tortilla di atas pemanggang atau dalam kuali. Tutup dengan tuala untuk memastikan ia suam.

Dalam kawah bersaiz sederhana, panaskan minyak canola hingga 175°C.
Keluarkan ikan dari perapan, kibaskan lebihan, keruk kepingan ikan dalam tepung, dan celupkannya ke dalam adunan tempura yang sejuk. Goreng dalam serbuk roti panko, tekankannya ke atas ikan. Masukkan ikan satu persatu ke dalam minyak, pastikan kepingan ikan tidak bersentuhan. Goreng selama 4-5 minit atau sehingga perang keemasan. Pindahkan ikan yang telah dimasak ke atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
Campurkan kubis, daun ketumbar, dan bawang. Susun 2 tortilla; letakkan 1/8 daripada ikan pada setiap susunan. Letakkan campuran kubis, pico de gallo, dan aioli tequila-lime di atasnya. Hidangkan segera.

Resipi taco ikan.
Pico de Gallo:

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan, perasakan dengan garam dan lada sulah dan sejukkan selama 1 jam supaya rasa sebati.

Tequila Lime Aioli:

Dalam mangkuk kecil, satukan semua bahan dan sejukkan selama 1 jam. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.