Sup nelayan dengan ikan kod dan kekapis
Undian: 3
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 359, jumlah lemak 12 G., lemak tepu G., protein 32 G., karbohidrat 29 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 359, jumlah lemak 12 G., lemak tepu G., protein 32 G., karbohidrat 29 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Rachel membuat sup kekapis dan ikan kod, sup ikan pekat berasaskan tomato yang tahan lama dan sesuai untuk kegunaan pada masa hadapan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Asas makanan laut:
- 1 biji bawang merah sederhana, dicincang kasar
- 1 biji cili, dicincang
- 1 sudu besar parutan kulit lemon yang baru diparut
- 2 ulas bawang putih, diparut
- 1/2 cawan daun pasli, beberapa genggam
- 2 sudu besar daun thyme segar
- 2 helai daun bay segar
Asas sup:
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 6 ketul isi ikan bilis
- 4 batang kecil saderi, dicincang
- 2 biji kentang, dikupas dan dipotong dadu kecil
- 1 biji lada benggala merah, dikupas dan dicincang halus
- 1/2 botol bir ringan (kira-kira 170 g)
- 1 tin (800 g) tomato dalam tin dalam jusnya sendiri, dipotong dadu
- 2 cawan air rebusan ayam
- 450 g ikan kod, dipotong kecil-kecil
- 450 g kekapis
- 1 keping roti ciabatta atau roti keras lain pilihan anda, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, cili, kulit lemon, bawang putih, pasli, timi, daun salam, Ikan bilis, saderi, kentang, lada manis, bir ringan, tomato, ikan kod, kekapis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Asas makanan laut: Masukkan bawang merah, cili, kulit lemon, bawang putih, daun pasli, daun thyme dan daun bay ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga menjadi pes.
- Asas sup: Panaskan minyak zaitun dan ikan bilis dalam periuk berdasar tebal dengan api sederhana. Apabila ikan bilis empuk, masukkan dasar makanan laut ke dalam minyak dan masak sambil dikacau selama 3-4 minit. Kemudian masukkan saderi, kentang, dan lada merah. Tutup dan masak selama 4-5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan bir dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan tomato dan air rebusan ayam, biarkan mendidih, kemudian reneh selama 20 minit atau sehingga isipadu berkurangan sepertiga. Kemudian matikan api, biarkan sejuk, dan simpan dasar sup untuk kegunaan kemudian.
- Pemanasan badan: Panaskan dasar sup dengan api sederhana tinggi. Bakar roti di dalam ketuhar yang panas. Apabila campuran mendidih, masukkan ikan kod dan kekapis ke dalam cecair dan biarkan mendidih semula. Masak selama 5-6 minit, sehingga ikan masak sepenuhnya, kemudian matikan api. Hidangkan sup panas dengan roti yang banyak.
Kategori:
Resipi yang serupa
