Ayam paling sedap dengan nasi

Undian: 69

Cara memasak - Ayam paling lazat dengan nasi

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Resipi ini memasak ayam dan nasi dalam satu kuali. Ia mewah dan sesuai untuk makan malam keluarga atau jamuan percutian. Ia menggunakan paha ayam keseluruhan bersama kulit dan tulang, yang akan dimasak bersama nasi, menghasilkan kulit yang rangup dan berair. Hidangan ini juga menampilkan banyak sayur-sayuran dan rempah ratus. Semuanya digoreng dahulu dalam kuali, kemudian dituang dengan air rebusan dan direneh sehingga masak. Setelah ayam dan nasi dimasak, masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit dan panggang sehingga berwarna perang keemasan di seluruhnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4-6 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 170 g setiap satu)
2 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
0.5 sudu kecil paprika
4 biji lobak merah sederhana (kira-kira 340 g), dipotong menjadi bulatan setebal 0.5 cm.
3 tangkai saderi (kira-kira 250 g), dipotong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
2 biji bawang besar (kira-kira 110 g), dicincang halus
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu besar daun thyme segar, dicincang
1 sudu besar daun oregano segar, dicincang
2 sudu teh parutan kulit lemon halus + 1 sudu besar jus lemon
1 cawan beras bijirin panjang
4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
1 sudu besar daun kucai segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, beras bijirin panjang, lobak merah, saderi, kulit lemon, daun kucai, timi, oregano, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar untuk memanggang. Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Dalam mangkuk besar, satukan ayam dengan paprika, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Letakkan bahagian kulit ayam menghadap ke bawah di dalam kuali dan masak, tanpa diganggu, sehingga kulitnya berwarna perang keemasan tetapi tidak terlalu gelap, 4 hingga 5 minit. Menggunakan spatula logam, pindahkan ayam ke pinggan dan masukkan baki 1 sudu besar minyak ke dalam kuali.
Masukkan lobak merah, saderi, dan bawang kecil ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut tetapi belum keperangan, 4 hingga 5 minit. Masukkan bawang putih, thyme, oregano, kulit lemon, jus lemon, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dan masak sehingga bawang putih harum, kira-kira 1 minit. Masukkan nasi dan masak, tanpa diganggu, sehingga sedikit keperangan, kira-kira 2 minit.

Tuangkan kuah, tambah 0.5 sudu teh garam, dan kacau sehingga sekata, kemudian masukkan semula paha ayam ke dalam kuali, bahagian kulit menghadap ke atas. Didihkan cecair, tutup, kecilkan api, dan reneh sehingga nasi empuk dan ayam masak sepenuhnya, 15-20 minit.
Tanggalkan penutup dari kuali dan panggang sehingga kulit ayam rangup dan keperangan, 2 hingga 3 minit. Taburkan dengan daun kucai.

Kategori:

resipi / Kuali / Panggang dalam ketuhar / Hidangan utama / Kaserol / Bijirin, kekacang / Burung / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa