Ayam belanda bakar yang paling lazat
Undian: 29
Masa: 3 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Resipi untuk ayam belanda yang lazat dan berair ini meninggalkan jus yang kaya dan berperisa selepas dipanggang. Gunakannya untuk membuat kuah untuk burung! Sekumpulan herba pemanggang tradisional (thyme, pasli, rosemary, sage, dan daun bay) bersama-sama dengan perisa semula jadi klasik seperti bawang dan bawang putih menambah rasa istimewa pada ayam belanda. Sebelum dan semasa memanggang, sapukan mentega cair pada ayam belanda, yang memberikan rasa yang lebih kaya dan kerak yang rangup. Biarkan kaki ayam belanda tidak diikat untuk membolehkan haba beredar dengan bebas dan memastikan warna keperangan yang sekata di semua sisi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam belanda seberat 3.5 - 4.5 kg.
- 1 biji bawang sederhana, dipotong 4 keping
- 1 kepala bawang putih, dipotong separuh
- Beberapa tangkai herba segar, seperti thyme, pasli, rosemary, dan sage
- 2 helai daun bay
- 110 g mentega tawar, dicairkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, daun salam, timi, rosemary, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di rak paling bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 160°C.
- Buang isi perut ayam belanda. Tepuk-tepuk ayam sehingga kering sepenuhnya di dalam dan di luar dengan tuala kertas. Perasakan rongga bahagian dalam dengan garam dan lada sulah dan masukkan bawang besar, bawang putih, herba, dan daun salam. Letakkan dada ayam belanda menghadap ke atas di atas rak dalam kuali pembakar. Sapukan separuh mentega dengan banyak dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Tutup ayam dengan kerajang aluminium.
- Panggang ayam belanda selama 2 jam. Tanggalkan kerajang aluminium dan sapukan dengan baki mentega. Tingkatkan suhu ketuhar kepada 220°C dan teruskan memanggang sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam paha ayam belanda mencapai suhu 74°C, kira-kira 45 minit lagi.
- Keluarkan ayam belanda dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit, kemudian potong dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
