Adobo Ayam Filipina
Undian: 4
Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Untuk membuat adobo ayam, hidangan tradisional masakan eksotik Filipina, anda tidak perlu mencari bahan-bahan istimewa. Apa yang anda perlukan hanyalah ayam, kicap soya dan cuka putih dalam bahagian yang sama, bersama-sama dengan bahan-bahan dapur biasa seperti bawang putih, lada hitam dan daun salam. Pilih paha ayam: ia lebih berair dan sedap. Mula-mula, perap ayam dalam sos selama beberapa jam, kemudian reneh dalam sos sehingga empuk dan sos menjadi pekat. Hidangkan adobo ayam bersama sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.8 - 2.2 kg paha ayam
- 0.5 cawan cuka putih
- 0.5 cawan kicap soya
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh lada hitam
- 3 helai daun bay
- Nasi kukus, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kicap, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan paha ayam, cuka, kicap pekat, bawang putih, lada sulah dan daun bay dalam periuk besar. Tutup dan sejukkan ayam untuk diperap selama 1-3 jam.
- Didihkan ayam dengan api yang besar. Kecilkan api, tutup, dan reneh selama 30 minit, kacau sekali-sekala. Buka penutup dan reneh sehingga kuah berkurangan dan pekat serta ayam empuk, kira-kira 20 minit lagi. Hidangkan bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
