Ayam dan Nasi Caribbean dalam Periuk Perlahan
Undian: 9
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 570, jumlah lemak 10 G., lemak tepu G., protein 59 G., karbohidrat 57 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 570, jumlah lemak 10 G., lemak tepu G., protein 59 G., karbohidrat 57 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Ayam dan nasi adalah antara bahan paling popular dalam masakan Caribbean. Tetapi untuk memberikannya rasa yang benar-benar eksotik, tipikal hidangan dari pulau-pulau yang jauh, anda memerlukan perasa jerk Jamaica, cili, dan limau nipis, yang aroma manis dan masamnya sangat kontras dengan kepedasan lada. Dengan menggunakan periuk perlahan, anda boleh memasak ayam dan nasi secara serentak. Nasi dengan perasa jerk, bawang putih, dan lada panas akan direneh di dasar mangkuk, dan letakkan ayam yang disapu jerk di atas trivet. Apabila semuanya sudah siap, masukkan kacang pis dalam tin, cili segar cincang, dan daun ketumbar. Hidangkan bersama kepingan ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji lada benggala merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 lada serrano atau jalapeño merah
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 cawan beras putih bijirin panjang
- 2 sudu kecil perasa jerk
- 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 240g setiap satu)
- 1 tin (425g) kacang pis hijau (Kayan) dalam tin
- 0.5 cawan ketumbar segar
- 1 biji bawang hijau
- 1 biji limau nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada manis, bawang putih, lada serrano, beras bijirin panjang, perasa jerk, dada ayam, kacang merpati, ketumbar, bawang hijau, limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tetapkan periuk perlahan kepada mod tumis pada kuasa tinggi. Sementara itu, hiris lada benggala dan bawang putih, dan belah dua cili. Apabila periuk perlahan panas, masukkan minyak sayuran, kemudian masukkan lada benggala dan bawang putih; masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Matikan mod tumis dan masukkan nasi, 1/2 sudu teh setiap satu perasa jerk dan garam, dan separuh cili. Tuangkan 1 1/4 cawan air dan kacau rata.
- Letakkan trivet di atas nasi. Taburkan ayam dengan garam dan baki 1.5 sudu teh perasa jerk. Letakkan kepingan ayam di atas trivet. Tutup penutup, pastikan injap stim ditutup, dan tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi selama 1 minit.
- Sementara itu, toskan dan bilas kacang pis. Cincang kasar daun ketumbar dan hiris daun bawang. Parut kulit separuh biji limau nipis dan potong limau nipis menjadi baji. Cincang halus separuh cili yang tinggal.
- Setelah kitaran periuk perlahan selesai, biarkan selama 5 minit, kemudian putar injap stim ke kedudukan pelepas tekanan dengan berhati-hati. Keluarkan ayam dan rak. Menggunakan garpu, kacau kacang pis, bawang, dan kulit limau nipis ke dalam nasi. Keluarkan separuh cili dan masukkan cili dan daun ketumbar yang telah dicincang.
- Bahagikan nasi dan ayam di antara pinggan, hiaskan dengan daun ketumbar, dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
