Esquites: Salad Jagung dalam Gelas

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Esquites ialah makanan jalanan Mexico yang popular—salad jagung dalam cawan—boleh dibeli daripada penjaja jalanan dan dimakan semasa dalam perjalanan. Di rumah, anda boleh menjadikan esquites sebagai pembuka selera, sesuai untuk dikongsi dengan orang ramai. Sediakan cawan kaca atau plastik, sudukan biji jagung rebus yang baru dipotong ke dalamnya, dan letakkan topping tradisional Mexico di atasnya: serbuk cili, keju lembut hancur, jus limau nipis, mayonis (atau krim masam), dan mentega. Hidangkan dengan sudu kecil.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 batang jagung manis, dibuang kulit dan bulunya
4 sudu besar mayonis atau krim masam
4 sudu besar mentega tawar, dilembutkan
6 sudu besar queso fresco atau feta lembut yang dihancurkan
Serbuk cili, secukup rasa
Garam, secukup rasa
Hirisan limau nipis, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, keju fresco queso, keju feta, krim masam, perasa cili, limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan periuk besar berisi air masin dengan api sederhana tinggi. Masukkan jagung dan masak sehingga empuk, kira-kira 5-7 minit. Menggunakan penyepit, pindahkan jagung ke pinggan hidangan dan biarkan ia sejuk sedikit.
Potong biji jagung dengan pisau bergerigi. Bahagikan jagung kepada empat cawan atau gelas. Tambahkan 1 sudu besar mayonis dan 1 sudu besar mentega untuk setiap hidangan. Taburkan dengan keju hancur dan secubit serbuk cili dan garam. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Kategori: