Pai periuk dengan ayam dan ban renyah

Undian: 1

Cara Membuat - Pai Periuk Ayam dengan Roti Renyah

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 400, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 6 G., protein 31 G., karbohidrat 31 G., serat 5 G., kolesterol 82 mg, natrium 600 mg, gula 0 G.

Pai periuk ini dengan inti ayam yang pekat, di atasnya dengan ban renyah yang lazat, boleh dibuat dalam hidangan besar untuk ramai orang atau dalam ramekin individu. Intinya, selain dada ayam, termasuk pelbagai sayur-sayuran—bawang, lobak merah, saderi, kacang buncis, dan kacang pis hijau. Semuanya direneh dengan rempah ratus dalam campuran sup ayam dan susu, dipekatkan dengan tepung, menghasilkan stew rendah kalori yang lazat. Buat ban renyah untuk topping dengan tepung gandum penuh dan susu masam rendah lemak untuk hidangan yang lebih sihat. Pai periuk ayam ini sesuai untuk makan malam keluarga pada hari Ahad.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian

0.7 kg dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
3/4 sudu kecil garam
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
4 sudu kecil minyak zaitun
1 biji bawang sederhana, dicincang
2 biji lobak merah sederhana, dicincang
2 batang saderi, dicincang
220g kacang buncis, dibuang kulitnya dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1.5 sudu besar susu rendah lemak
1/4 cawan tepung premium
1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
1 cawan kacang hijau, beku, cairkan
1.5 sudu besar daun thyme segar

Kek

0.5 cawan tepung bijirin penuh
1/4 cawan tepung premium
3/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam
3 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
0.5 cawan yogurt rendah lemak atau kefir
2 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, tepung bijirin penuh, susu masam, kefir, kacang pis, kacang hijau, lobak merah, saderi, susu, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Semburkan pinggan cetek yang besar atau 6 ramekin individu dengan semburan memasak.
Pengisian:

Perasakan ayam dengan 1/4 sudu teh garam dan lada hitam. Panaskan 2 sudu teh minyak dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan ayam ke dalam kuali dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Pindahkan ayam dan sebarang jus ke dalam mangkuk.

Masukkan 2 sudu teh minyak lagi ke dalam kuali yang sama dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, lobak merah, dan saderi dan masak sehingga sayur-sayuran mula empuk, kira-kira 3 minit. Masukkan kacang buncis, bawang putih, baki garam dan lada hitam dan masak selama 2 minit lagi. Masukkan susu. Kacau tepung ke dalam kuah sehingga larut sepenuhnya, dan masukkan ke dalam kuali. Masak, kacau, sehingga campuran mendidih. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh selama 2 minit.
Masukkan semula ayam dan sebarang jus ke dalam kuali. Masukkan kacang pis hijau dan thyme dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan ke dalam pinggan pembakar yang telah disediakan atau bahagikan kepada ramekin individu.
Kek:

Satukan tepung gandum penuh, tepung serbaguna, serbuk penaik, soda penaik dan garam dalam pemproses makanan dan putar beberapa kali untuk sebati. Masukkan mentega dan putar pada kelajuan tinggi sehingga campuran membentuk kepingan sebesar kerikil, kira-kira 12 kali. Masukkan susu dadih ke dalam pemproses makanan, kemudian minyak sayuran dan putar pada kelajuan tinggi sehingga doh lembap. Jangan terlalu banyak memproses.
Letakkan 6 gundukan doh di atas inti ayam (atau 1 gundukan bagi setiap loyang), ratakan doh sedikit. Bakar sehingga inti menggelegak dan kerak berwarna perang keemasan, kira-kira 20 minit.

Sumber yang sangat baik: protein, serat, vitamin A, riboflavin, niasin, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, mangan, fosforus, kalium, selenium

Sumber yang baik: tiamin, vitamin B12, asid folik, asid pantotenik, kalsium, iodin, besi, magnesium, zink