Hot dog pedas dengan sosej salai dan marmalade bawang

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3 sandwic

Gantikan hot dog biasa dengan sosej goreng Poland, hiaskan dengan mustard berbutir pedas, bawang karamel yang stout, lada benggala jeruk, dan selada air, dan nikmati pelbagai rasa dengan nota masam, manis, berasap, pedas, dan seperti bir. Hasilnya adalah hidangan istimewa yang sebenar, sesuai untuk majlis-majlis khas. Hot dog ini sesuai untuk sambutan luar: hidangan tidak formal dan pada masa yang sama sesuatu yang lebih sofistikated daripada sekadar sosej dengan sos tomato dalam roti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g sosej Poland, dipotong kepada 3 bahagian
1 sudu besar mentega
0.5 cawan stout
1 biji bawang Sepanyol, dihiris nipis
1 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
3 keping baguette (sepanjang sosej), dipotong separuh memanjang
1/4 cawan mustard bijirin panas
1/4 cawan lada panas jeruk, seperti Picante a Mozzetti atau Peppadew
1 cawan selada air

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sosej, selada air, lada peppadew, bawang, bir ringan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan bir dan bawang dan masak, kacau selalu, kecilkan api apabila bawang mula menjadi gelap, sehingga bawang menjadi karamel dan semua cecair telah tersejat, 5-7 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan ketepikan.
Panaskan minyak canola dalam kuali besar dengan api sederhana. Belah sosej menjadi dua memanjang untuk membukanya seperti buku dan biarkan ia rata. Goreng, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit, kemudian keluarkan sosej dari kuali. Dalam kuali yang sama, bakar ban, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, selama beberapa minit.

Sapukan mustard pada ban, kemudian masukkan sosej. Taburkan lada jeruk dan bawang karamel di atasnya. Hiaskan dengan segenggam kecil selada air dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Berkelah / Resipi ringkas dan cepat / Snek segera / Hidangan musim panas / Pembuka Selera / Snek bir / Sandwic / Masakan Amerika / Geoffrey Zakarian

Koleksi resipi