Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sama ada anda menikmati telur hancur, roti daging, atau hanya roti savori dan kopi untuk sarapan pagi, kuah Amerika Selatan ini merupakan pelengkap sempurna untuk sebarang hidangan. Sosej andouille kisar, kopi dan rempah ratus memberikan rasa yang kaya dan lazat, manakala krim membantu memekatkannya sehingga mencapai kepekatan yang sempurna.

Bahan-bahan:

• 4 sudu besar mentega
• 0.5 cawan bawang cincang halus
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• 1 sudu besar. sosej andouille yang telah disediakan, dipotong kepada kepingan 1 cm.
• 5 sudu besar tepung
• 1 cawan air rebusan ayam
• 0.5 cawan kopi yang telah dibancuh
• 1 sudu besar paprika
• 1 sudu teh lada hitam kisar
• 0.5 sudu kecil lada cayenne
• 1/4 cawan krim

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

sosej cincang, krim, kopi, paprika, lada hitam, lada cayenne kisar, sos daging

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis selama 3 minit. Masukkan sosej dan masak selama 5 minit. Masukkan tepung hingga menjadi roux. Masak, kacau sentiasa, sehingga roux menjadi karamel dan kaya dengan kacang, 5 minit.
Langkah 2
• Masukkan kuah dan kopi dan kacau. Masukkan paprika, lada hitam, dan lada cayenne. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, kira-kira 15 minit. Masukkan krim dan perasakan dengan garam secukup rasa.

Undian: 1

Pengarang resipi itu - Amanda Freitag ialah seorang chef Amerika, pemilik restoran, dan bintang rancangan televisyen masakan.