Gumbo dengan sosej dan labu bakar

Undian: 1

Cara Membuat Gumbo dengan Sosej dan Labu Panggang

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Gumbo dengan sosej dan labu bakar - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji labu kecil (700 g), dikupas dan dipotong dadu
1 sudu kecil paprika salai
Pala parut
1/3 cawan minyak sayuran
500 g sosej salai, dicincang kasar
1/3 cawan tepung gandum
2 - 3 tangkai saderi dengan bahagian atas berdaun, dicincang
1 biji bawang, dicincang
1 biji lada benggala hijau, dicincang
250 g okra segar, dicincang
2 sudu besar daun thyme segar, dicincang halus
4 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 helai daun bay segar yang besar
1 biji cili, dihiris nipis
2 cawan air rebusan ayam
1 botol bir
900 g tomato dalam tin dalam jusnya sendiri
Sos pedas
Bawang hijau cincang, untuk hidangan
Semburan memasak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu, okra, okra, saderi, lada manis, tomato, bir ringan, cili, buah pala, timi, daun salam, paprika, sosej

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Letakkan labu di atas dulang pembakar dan semburkan dengan semburan masakan. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan buah pala. Bakar labu sehingga empuk dan keperangan, 20 hingga 25 minit.
Panaskan periuk berdasar tebal di atas api sederhana tinggi. Renjiskan minyak dan masukkan sosej. Masak sehingga keperangan, kemudian angkat. Masukkan baki minyak, sedikit lada hitam, tepung, dan paprika dan kacau. Masak sehingga keperangan dan wangi, kira-kira 20 minit.

Masukkan saderi, bawang besar, dan lada benggala, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan tumis selama 5 minit. Masukkan bendi, thyme, bawang putih, daun bay, dan cili dan masak, kacau, selama beberapa minit lagi. Tuangkan air rebusan dan bir, kemudian masukkan tomato dan sos pedas. Kembalikan sosej ke dalam gumbo dan reneh sehingga pekat, 20 hingga 30 minit. Masukkan labu dan kacau. Hidangkan dalam mangkuk cetek yang di atasnya terdapat daun bawang.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Hidangan labu / Sup labu / Hidangan utama labu / Masakan Amerika / Masakan Cajun / Rachael Ray

Resipi yang serupa