Ayam dalam saus aprikot dengan parsnip dan buah-buahan kering
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 757, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 9 G., protein 38 G., karbohidrat 71 G., serat 6 G., kolesterol 158 mg, natrium 464 mg, gula 0 G.
Kalori 757, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 9 G., protein 38 G., karbohidrat 71 G., serat 6 G., kolesterol 158 mg, natrium 464 mg, gula 0 G.
Hidangan ini merupakan gabungan sempurna sayur-sayuran, daging, dan buah-buahan kering. Rasanya pelbagai rupa, manis dan pedas—sesuai untuk makan malam hujung minggu. Lauk ayam dan sayur-sayuran dimasak dalam satu kuali, pertama di atas dapur, dan kemudian dibakar di dalam ketuhar. Jadi, pilih kuali tahan ketuhar yang sesuai. Salut untuk paha ayam dibuat dengan jem aprikot, mustard, halia, dan jintan manis. Selepas dibakar, ia bertukar menjadi kerak yang lazat dan melekit dengan rasa yang enak. Lauk sayur-sayuran ini termasuk parsnip dan bawang merah—alternatif yang lebih sihat kepada kentang biasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 ketul paha ayam sederhana bertulang bersama kulit
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 6 biji bawang merah sederhana
- 4 biji parsnip sederhana, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm
- 1/3 cawan jem aprikot
- 2 sudu besar mustard berbutir
- 1 sudu teh halia kisar
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 cawan prun tanpa biji, dicincang kasar
- 0.5 sudu besar aprikot kering, dicincang kasar
- 1 sudu besar cuka sari apel
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, buah prun, aprikot kering, akar parsnip, Jem aprikot, mustard bijirin penuh, halia kisar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di tengah dan panaskan hingga 220°C (425°F). Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api yang besar. Masukkan bawang kecil dan parsnip dan masak sehingga perang keemasan, goncangkan kuali selama 2 minit.
- Dalam mangkuk, satukan jem aprikot, mustard, halia, dan jintan manis. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam dan gaulkan dengan lapisan aprikot.
- Taburkan buah-buahan kering di dalam kuali. Letakkan ayam di atas, bahagian kulit menghadap ke atas. Masukkan 1/4 cawan air dan biarkan mendidih. Tutup dan reneh sehingga panas sepenuhnya, selama 6 minit. Kemudian buka penutup kuali dan pindahkan kuali ke dalam ketuhar. Bakar sehingga ayam dan sayur-sayuran empuk dan keperangan, selama 20-25 minit.
- Tolak ayam ke sisi kuali dan kacau cuka ke dalam jus di bahagian bawah kuali (tambah sehingga 2 sudu besar air jika sos terlalu pekat). Hidangkan terus dari kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
