Potongan daging babi asli dalam lapisan aprikot dengan lada habanero
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Potongan daging babi panggang yang bertulang menjadi lebih lazat jika anda menyalutinya dengan lapisan jem aprikot, lada habanero yang pedas, halia segar, bawang putih, dan kulit oren yang melekit semasa memanggang. Ia bukan sahaja memberikan kilauan yang indah pada daging tetapi juga rasa yang mewah, mengimbangi nota manis, pedas, sitrus, dan pedas dengan harmoni. Untuk pilihan yang kurang pedas, tambahkan hanya separuh lada habanero. Untuk dihidangkan bersama daging babi, sediakan hidangan segar epal hijau yang dicincang halus, lada benggala, dan pudina. Ia menambahkan kesegaran dan keenakan pada hidangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Potongan daging babi
- 4 potongan daging babi asli pada tulangnya
- 1 cawan jem aprikot
- 2 sudu besar kicap soya
- 1 sudu besar halia parut
- 2 ulas bawang putih, diparut pada parutan serpih
- Kulit dan jus 1 biji oren
- Separuh atau keseluruhan lada habanero, dibuang biji dan dicincang halus
- Minyak sayuran untuk melincirkan parut gril
Relish
- 1 sudu besar pudina segar yang dicincang
- 1 biji epal hijau, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu halus
- 1 biji lada benggala merah, dicincang halus
- 1 biji bawang hijau, dihiris nipis secara menyerong
- Kulit dan jus 1 biji limau nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, sayur-sayuran relish, epal, lada manis, jus limau nipis, Jus oren, Lada Habañero, akar halia, Jem aprikot, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan potongan daging babi dengan garam dan lada hitam; ketepikan sementara anda menyediakan lapisan.
- Dalam periuk kecil, campurkan jem aprikot, kicap soya, halia, bawang putih, kulit oren, jus, dan lada habanero dan biarkan mendidih. Reneh sehingga sos berkurangan dan pekat, 10-15 minit; biarkan sejuk. Bahagikan lapisan krim antara dua mangkuk, ketepikan satu mangkuk untuk menyapu daging dan satu lagi untuk dihidangkan bersama burger yang telah siap.
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Sapukan minyak sayuran pada parut untuk mengelakkan daging melekat.
- Dengan menggunakan berus, sapukan daging dengan lapisan pelapis. Letakkan patty di atas pemanggang, bahagian lapisan pelapis menghadap ke bawah, dan masak tanpa menggerakkannya sehingga lapisan pelapis mula menjadi karamel, kira-kira 5 minit. Sapukan bahagian atas dengan lapisan pelapis, balikkan patty, sapukan bahagian yang satu lagi dengan lapisan pelapis, dan teruskan memasak sehingga patty berwarna perang keemasan dan melekit dan suhu dalaman daging mencapai 130°F (57°C), 7 hingga 10 minit lagi. Tuangkan lapisan pelapis ke atas daging. Biarkan patty berehat selama 5 hingga 10 minit, sapukan sekali sahaja dengan lapisan pelapis yang telah dikhaskan untuk dihidangkan.
- Relish:
Campurkan pudina, epal, lada benggala, daun bawang, kulit limau nipis dan jusnya dalam mangkuk dan kacau hingga sebati.
Sendukkan sedikit relish ke atas potongan daging babi goreng dan hidangkan bersama baki sayu dan relish.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
