Frittata keju dengan lada manis dan cendawan

Undian: 1

Cara Membuat - Frittata Keju dengan Lada Benggala dan Cendawan

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Frittata yang gebu dan lembut ini diisi dengan hirisan lada benggala, cendawan tumis, dan daun bawang, di atasnya terdapat lapisan keju yang melekit. Anda memerlukan kuali yang selamat digunakan di dalam ketuhar untuk memasak frittata. Resipi ini menggunakan cendawan cremini, atau cendawan butang bertutup perang, tetapi anda boleh mencuba cendawan lain atau campuran cendawan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

12 biji telur besar
0.5 cawan krim pekat
2 sudu besar minyak zaitun
170 g cendawan cremini, dihiris nipis (kira-kira 2 cawan)
2 biji lada manis, dihiris nipis
170 g dadih keju, dicincang kasar (kira-kira 1 cawan) *
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, keju, krim, Cendawan Crimini, lada manis, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam mangkuk besar, pukul telur, krim pekat, 3/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar; ketepikan.

Dalam kuali tahan ketuhar tidak melekat 10 inci (25 cm), panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya keperangan sedikit, kira-kira 3 minit. Kacau, kemudian teruskan memasak sehingga cecair tersejat, kira-kira 4 minit. Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun, lada benggala, dan secubit garam dan lada hitam; masak, kacau, sehingga lada lembut dan keperangan sedikit, 6 hingga 8 minit.
Kecilkan api kepada sederhana. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali dan kacau sekali atau dua kali untuk sekata. Masak, tanpa diganggu, sehingga tepinya mula mengeras, kira-kira 1 minit.
Letakkan dadih keju di atasnya (lihat nota) dan daun bawang, kemudian pindahkan loyang ke dalam ketuhar. Bakar sehingga frittata keras dan sedikit keperangan, 25 hingga 30 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian balikkan atau pindahkan ke papan pemotong. Hidangkan frittata suam atau pada suhu bilik.

Nota *

Ini adalah hirisan susu kental lembap yang dimakan sebagai snek atau digunakan dalam hidangan yang dimasak. Produk kental ini terutamanya terdapat dalam poutine hidangan Kanada, tetapi juga dimakan di Midwest AS, pergunungan, dan Barat Laut, terutamanya di Wisconsin. Ia boleh digantikan dengan mozzarella muda.

Kategori: