Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Daging babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan rosemary, bawang putih dan kacang kuda - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 4 ketulan daging babi asli di bahagian tulang (dipotong tengah dari belakang bangkai) (tebal 2-3 cm, 280 g setiap satu)
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 1 sudu teh rosemary yang dicincang halus
• 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
• 1 tin kacang kuda (lebih kurang 540g), ditoskan dan dibilas
• 6 ulas bawang putih, dicincang
• 1/2 cawan lada benggala panggang yang dicincang
• 1/3 cawan air rebusan ayam
• Pasli cincang, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, kacang kuda, kulit lemon, cili, rosemary, bawang putih, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang hingga 350°F. Gaulkan bahagian pinggang babi dengan 1 sudu besar minyak zaitun, rosemary cincang, dan parutan kulit lemon di atas dulang pembakar; perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Anda boleh menyalut bahagian pinggang dengan salut roti daripada kerepek.
  
  Campurkan kacang kuda, bawang putih, lada merah panggang, dan tangkai rosemary dengan baki 3 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit secubit lada kisar. Taburkan campuran ini di sekeliling potongan daging babi. Tuangkan air rebusan ayam ke atas campuran kacang kuda.
Langkah 2
• Panggang pinggang babi di dalam ketuhar, kacau campuran kacang kuda dan putarkan kuali separuh jalan, sehingga termometer menunjukkan bacaan 140°F (60°C), 10 hingga 12 minit. Taburkan dengan pasli semasa dihidangkan.

Undian: 3