Tenderloin babi dengan bawang balsamic
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 460, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 36 G., karbohidrat 46 G., serat 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 509 mg, gula 12 G.
Kalori 460, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 36 G., karbohidrat 46 G., serat 8 G., kolesterol 92 mg, natrium 509 mg, gula 12 G.
Hidangan daging babi tenderloin yang lembut bukanlah hidangan harian, tetapi hidangan untuk majlis-majlis khas, dan ia layak mendapat hidangan sampingan yang istimewa. Goreng tenderloin yang telah disapu dengan rosemary dan bawang putih, dan hidangkan dengan sos balsamic yang masam manis dan bawang merah, bersama kubis Brussel panggang dan kentang baru. Untuk menjadikan hidangan ini lebih menarik, pilih kentang kecil yang sama saiz dengan kubis Brussel.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kubis Brussel, dipotong separuh
- 450 g kentang kecil, dipotong dua
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih (2 ditumbuk, 1 diparut)
- 1 ekor daging babi tenderloin (kira-kira 600 g), dibuang lemaknya
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 2 biji bawang merah kecil, dihiris menjadi cincin setebal 0.5cm.
- 0.5 cawan cuka balsamic
- 2 sudu teh gula
- 1 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, daging babi tenderloin, Pucuk Brussels, bawang merah, cuka balsamic, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar berbingkai di rak tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Dalam mangkuk besar, gaulkan kubis Brussel dan kentang dengan 1.5 sudu besar minyak zaitun dan 2 ulas bawang putih yang ditumbuk; perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Letakkan sayur-sayuran di atas dulang pembakar panas dan panggang sehingga lembut dan berwarna perang keemasan, 25 hingga 30 minit.
- Sementara itu, perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam, kemudian sapukan dengan rosemary dan bawang putih parut. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan medalion dan masak, balikkan, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 6 minit.
- Pindahkan daging babi ke dalam dulang pembakar kecil (jangan basuh kuali) dan bakar dalam ketuhar sehingga masak, 10 hingga 12 minit.
- Pindahkan daging ke papan pemotong. Biarkan selama 5 minit, kemudian hiris melintang.
- Sementara itu, masukkan baki 1/2 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali tempat daging babi digoreng; panaskan dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan secubit garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan sedikit keperangan, kira-kira 6 minit.
- Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan cuka balsamic, 1/2 cawan air, dan gula. Reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat, 8-10 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Bahagikan daging babi, bawang, dan sayur-sayuran panggang di antara pinggan. Taburkan dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
