Pinggang babi dengan parmesan dan salad buah ara dan arugula
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 446, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 38 G., karbohidrat 34 G., serat 6 G., kolesterol 83 mg, natrium 286 mg, gula 0 G.
Kalori 446, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 38 G., karbohidrat 34 G., serat 6 G., kolesterol 83 mg, natrium 286 mg, gula 0 G.
Potongan daging babi goreng yang berair dan di atasnya terdapat kerak keju pedas dihidangkan bersama salad ringan arugula, buah ara kering yang montok, adas, dan kruton dalam sos lemon. Untuk memastikan kelembutan, daging babi digoreng selama beberapa minit, kemudian diakhiri dengan topping di dalam ketuhar. Buah ara untuk salad dikukus dalam jus lazat yang tertinggal di dalam kuali. Keseluruhan hidangan ini hanya mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan. Sesuai untuk makan malam yang sihat, cantik, namun mudah selepas seharian bekerja.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi tanpa tulang asli (tebal 2.5 cm; lebih kurang 140 g setiap satu)
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 0.5 sudu kecil oregano kering
- Parut kulit dan jus 1 biji lemon
- 1 ulas bawang putih, diparut
- 12 biji buah ara kering, dibuang batangnya dan dipotong kecil-kecil
- 1 paket (140 g) arugula kecil (kira-kira 8 cawan)
- 1 batang adas kecil, dibuang biji dan dihiris nipis
- 1 cawan crouton berempah rendah lemak (kira-kira 45 g)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, Keju Parmesan, bebawang adas, arugula, kulit lemon, buah ara, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C dan alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
- Perasakan potongan daging babi dengan garam dan lada hitam. Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar yang tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan goreng sehingga perang keemasan, 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan (jangan basuh kuali).
- Dalam mangkuk kecil, satukan Parmesan, oregano, kulit lemon dan bawang putih. Taburkan potongan daging babi dengan campuran keju. Bakar sehingga masak, kira-kira 5 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit.
- Sementara itu, masukkan buah ara ke dalam kuali yang sama dan masukkan 3 sudu besar air. Masak dengan api sederhana sehingga buah ara lembut dan kebanyakan air telah tersejat, kira-kira 2 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan arugula, adas, kruton, baki 1 sudu besar minyak sayuran, dan jus lemon; gaul rata. Hidangkan bersama daging babi.
Kategori:
Resipi yang serupa
