Pinggang babi dengan bayam, keju dan polenta
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 567, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 14 G., protein 34 G., karbohidrat 24 G., serat 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 1129 mg, gula - G.
Kalori 567, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 14 G., protein 34 G., karbohidrat 24 G., serat 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 1129 mg, gula - G.
Hidangan ini menggunakan potongan daging babi asli yang bertulang. Pilih yang nipis supaya ia cepat masak. Potongan daging babi goreng di atasnya dengan bayam rebus dan sepotong keju provolone dan dibakar di dalam ketuhar sehingga keju cair, dan jus kuali menghasilkan sos yang lazat untuk daging. Hidangkan dengan hirisan polenta panggang oven dan gegelang lada yang diperap. Hidangan ini sesuai untuk percutian dan makan malam Ahad bersama keluarga.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (500 g) polenta yang telah disediakan, dipotong kepada 12 bulatan
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 ketulan daging babi asli nipis bertulang (lebih kurang 140 g setiap satu)
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 150 g bayam (kira-kira 6 cawan)
- 4 keping keju provolone
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar mentega
- 4 biji lada ceri jeruk atau pepperoncini, ditoskan dan dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: polenta, pinggang babi, rosemary, bawang putih, bayam, keju provolone, air kaldu, mentega, lada ceri, lada peperoncino
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan susun bulatan polenta dalam satu lapisan; sapukan kedua-dua belah dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit.
- Sementara itu, taburkan potongan daging babi di kedua-dua belah dengan rosemary, 1/2 sudu teh garam, dan lada hitam yang baru dikisar. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Goreng secara berperingkat jika perlu, masukkan potongan daging babi ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar yang berasingan.
- Tiriskan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali. Masukkan bawang putih dan masak sehingga perang keemasan, 1 minit. Masukkan bayam dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran layu, 1 hingga 2 minit. Susun bayam di atas potongan daging babi dan letakkan sepotong keju provolone di atas setiap satu; bakar sehingga keju cair, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, tuangkan kuah ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana tinggi sehingga cecair berkurangan separuh, kira-kira 4 minit. Masukkan mentega dan kacau sehingga cair sepenuhnya. Tuangkan sos dari kuali ke atas daging babi, hiaskan dengan lada jeruk, dan hidangkan dengan polenta.
Kategori:
Resipi yang serupa
