Pasta penne dengan sos terung
Undian: 4
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pasta penne dengan sos terung - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g penne rigate atau sebarang pasta pendek yang lain
- 1/2 sudu besar keju ricotta
- 2 biji terung kecil (kira-kira 450g), dipotong dadu 2cm.
- 800 g keseluruhan tin tomato plum, dihancurkan dengan tangan
- 1/2 sudu kecil garam, tambah lagi untuk memasak pasta
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin, tambah lagi untuk merenjis
- Lada yang baru dikisar
- 5 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1/2 sudu kecil oregano kering
- 1/2 cawan selasih segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, terung, tomato plum, bawang putih, oregano, selasih, keju ricotta
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan semua air kecuali 1/2 cawan.
- Sementara itu, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi.
Masukkan separuh terung, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak selama 4 minit, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan dan lembut. Angkat ke pinggan dengan sudu berlubang. Goreng baki terung dengan cara yang sama, tambah 1 sudu besar minyak zaitun lagi ke dalam kuali. - Masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan bawang putih ke dalam kuali. Kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 3 minit, kacau, sehingga bawang putih berwarna perang keemasan.
Masukkan tomato, oregano, garam dan sedikit lada sulah. Masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sos sedikit pekat. - Masukkan pasta, terung dan air pasta yang telah disimpan ke dalam kuali. Masak selama 1 minit, kacau sentiasa. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Sebelum dihidangkan, taburkan dengan keju ricotta dan basil, dan renjiskan dengan minyak zaitun.
Kategori:
Resipi yang serupa
