Burger sihat dengan patty kacang dan bulgur

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 470, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 4.5 G., protein 17 G., karbohidrat 62 G., serat 16 G., kolesterol 15 mg, natrium 620 mg, gula 9 G.

Burger sayur-sayuran ini kelihatan seperti sandwic ayam goreng sebenar, tetapi sebenarnya ia penuh dengan protein berasaskan tumbuhan, serat dan rasa yang sangat sihat. Dan bukan sekadar patty sayur-sayuran. Lihat sahaja sos krim masam-limau, yang berkesan menggantikan mayonis tradisional! Memandangkan patty ini dibuat dengan kacang dan bulgur yang telah dimasak, ia hanya memerlukan pemanggangan ringan untuk menjadikannya rangup. Pemanggangan juga sangat bagus. Tambahan pula, anda menggunakan kurang lemak dan mendapat hasil yang lazat. Susun burger, letakkan hirisan avokado dan tauge yang sihat di atasnya, dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan bulgur
2 sudu besar minyak sayuran
1 sudu besar pes tomato
1 sudu kecil serbuk cili
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
Secubit besar lada cayenne
1/4 cawan krim masam rendah lemak
Kulit dan jus 1 biji limau nipis
1 tin (425 g) kacang merah, dibilas
1/3 cawan campuran keju Mexico yang dicincang, ditambah lagi untuk taburan (pilihan)
2 sudu besar. serbuk roti
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
1 biji avokado masak
4 muffin Inggeris bijirin penuh, dibelah dua secara mendatar
1 cawan tauge, seperti brokoli atau alfalfa

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bulgur groat, pes tomato, perasa cili, jintan manis, lada cayenne kisar, krim masam, limau nipis, kacang merah, keju, serbuk roti, bawang hijau, Alpukat, roti bijirin penuh

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan bulgur dan 1.5 cawan air dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga empuk, 10-12 minit. Toskan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Sementara itu, panaskan minyak sayuran dalam kuali kecil dengan api sederhana tinggi. Masukkan pes tomato, serbuk cili, jintan manis, dan lada cayenne dan kacau sehingga minyak bertukar menjadi kuning dan rempah ratusnya harum, kira-kira 45 saat. Biarkan minyak cili sejuk pada suhu bilik.

Dalam mangkuk kecil, satukan krim masam, kulit dan jus limau nipis, secubit garam, dan 1 sudu besar air. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Letakkan rak di bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar untuk memanggang. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Dalam mangkuk besar, lenyekkan kacang, bulgur yang telah dimasak, keju, serbuk roti, daun bawang, minyak cili dan 1/2 sudu teh garam dengan penghancur kentang sehingga sebati dan pejal. Bentukkan menjadi 4 patty yang sama rata, lebih kurang 2 cm tebal.
Letakkan bebola daging di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan semburkan setiap satunya dengan semburan memasak. Bakar sehingga perang keemasan, 4-5 minit. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar, balikkan setiap bebola daging dengan spatula logam, dan semburkan dengan semburan memasak. Bakar sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, selama 4-5 minit lagi.
Belah avokado menjadi dua, buang bijinya, dan hiris isinya. Letakkan setiap patty di bahagian bawah muffin dan taburkan dengan keju parut, jika digunakan; letakkan sedikit sos krim masam-limau, hirisan avokado, dan tauge di atasnya. Letakkan bahagian atas muffin di atasnya.

Kategori: