Lo mein tanpa kerumitan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Jika anda menganjurkan makan malam berinspirasikan Asia, jadikan hidangan mi lo mein yang cepat dan mudah tetapi lazat ini dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam sos wangi sebagai hidangan utama. Anda boleh menambah sebarang daging atau ayam yang dicarik yang ada pada mi jika mahu. Rachael Ray mencadangkan untuk menambah popia yang dibeli di kedai dengan sos itik untuk dicelup, hirisan tembikai dan nanas untuk pencuci mulut, biskut nasib dan teh hijau. Anda juga boleh menambah sebarang kombinasi daging babi, ayam atau udang yang telah dikupas yang telah disediakan ke dalam hidangan ini. Semua ini boleh didapati di pasar Asia dan di kedai runcit Asia, dan hanya dalam setengah jam, anda akan menyediakan makan malam yang meriah yang pasti akan menggembirakan tetamu anda.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g mi lo mein atau spageti nipis, dimasak sehingga al dente
- 2 sudu besar minyak sayuran atau minyak wok
- 1 cawan kacang pis salji, dibelah dua secara menyerong
- 1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dipotong menjadi jalur
- 220g pelbagai jenis cendawan (cendawan shiitake, cendawan jerami, cendawan musim sejuk dan cendawan tiram), dicincang kasar jika perlu
- 4 biji bawang hijau, dihiris nipis secara menyerong
- 2 cawan tauge segar
- 5 cm halia, dicincang halus atau diparut
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 cawan sos tamari yang telah diawetkan
- 1 sudu besar minyak bijan gelap, beberapa titis
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan wok atau kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar. Apabila kuali sangat panas, masukkan minyak (ia akan berasap sedikit), kemudian segera masukkan kacang pis, lada benggala, cendawan, bawang hijau dan tauge. Tumis selama 1 minit untuk menyelitkan minyak dengan rasa, kemudian masukkan halia dan bawang putih dan tumis selama 2 minit.
- Masukkan mi yang telah dimasak dan gaul rata untuk menyebarkan bahan-bahan tersebut. Masukkan kicap tamari dan gaul rata untuk menyaluti mi. Pindahkan lo mein ke pinggan hidangan dan renjiskan dengan minyak bijan gelap.
Nota
Minyak wok yang diperisakan dengan halia dan bawang putih boleh didapati di bahagian masakan antarabangsa pasar raya.
Kategori:
Resipi yang serupa
