Salad Asia dengan nasi dan udang goreng
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Salad Asia yang lazat dan mengenyangkan ini diperbuat daripada beras putih atau perang yang telah dimasak, yang digoreng dalam kuali sebelum dicampur dengan sayur-sayuran. Ia ditaburi dengan lobak merah parut, kacang pea, saderi, dan salad aisberg, bersama udang goreng. Sebelum digoreng, udang diperap sebentar dalam campuran cuka beras, minyak bijan, kicap soya, dan rempah ratus aromatik. Campuran berperisa ini juga berfungsi sebagai sos untuk keseluruhan salad. Hidangkan dengan tauge yang sihat dan ditaburi dengan kacang tanah yang dihancurkan atau mi Cina yang belum dimasak untuk rasa rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g udang besar, dikupas, dibuang uratnya dan dipotong separuh memanjang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 5 cm halia, dikupas dan diparut
- 3 sudu besar minyak bijan gelap
- 1/4 sudu besar cuka beras
- 2 sudu besar kicap soya
- Secubit gula
- 1 biji lobak merah besar, diparut
- 2 batang saderi, dihiris nipis
- 2 cawan kacang salji, dihiris nipis
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 cawan beras putih atau beras perang rebus
- 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis
- 1/4 kepala salad aisberg, dicincang halus
- 1 cawan tauge kacang hijau
- 0.5 cawan mi chow mein dan/atau kacang tanah cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, beras, mi chow mein, salad aisberg, kacang pis gula, saderi, lobak merah, akar halia, tauge
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan bawang putih, halia, minyak bijan, cuka, kicap soya dan gula. Tuangkan 2 sudu besar sos ke dalam mangkuk sederhana, masukkan udang dan gaul rata. Masukkan lobak merah, saderi dan kacang pis ke dalam mangkuk bersama baki sos dan gaul rata.
- Panaskan kuali besar dengan api yang besar dan masukkan 2 sudu teh minyak sayuran. Masukkan udang dan masak sehingga berwarna merah jambu, 3-4 minit, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk berisi sayur-sayuran. Masukkan 3-4 sudu besar air ke dalam kuali dan kikis sebarang bahagian yang keperangan dengan sudu kayu. Tuangkan air ke dalam mangkuk berisi udang. Biarkan kuali panas, kemudian masukkan baki 1 sudu teh minyak sayuran dan goreng nasi, kacau cepat, selama kira-kira 2 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
- Masukkan nasi dan daun bawang ke dalam mangkuk udang dan gaul rata. Bahagikan di antara pinggan, letakkan salad, tauge, mi chow mein dan/atau kacang tanah yang dikisar di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
