Ayam Herba Lemon Perayaan dengan Kentang Baru
Undian: 1
Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Ayam bakar keseluruhannya, yang disaluti dengan kerak rangup berwarna keemasan, sentiasa kelihatan meriah, dan ia sangat mudah disediakan, kerana tidak perlu memotong atau memerapnya. Sapukan ayam dengan garam dan lada hitam, isi rongga dengan herba segar, bawang putih, dan separuh lemon, dan masukkan ke dalam ketuhar. Anda boleh menjadikan makan malam lebih mudah dengan membakar kentang sebagai hidangan sampingan bersama ayam. Kentang baru yang kecil tidak perlu dikupas atau dipotong; hanya basuh sehingga bersih. Semasa dibakar, jus ayam yang berperisa akan meresap ke dalamnya, dan keseluruhan makan malam akan siap dalam satu hidangan, dengan mudah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam kampung seberat 1.8 - 2.3 kg.
- 1 biji lemon, dipotong dua
- 1 kepala bawang putih, dipotong separuh secara mendatar
- Seperempat ikat rosemary, thyme dan pasli segar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 700 g kentang baru
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Bilas ayam di dalam dan di luar dengan air sejuk, kemudian tepuk-tepuk hingga kering dengan tuala kertas. Perasakan rongga dengan garam dan lada hitam, kemudian isi dengan lemon, bawang putih, dan herba. Letakkan bahagian dada ayam menghadap ke atas dalam kuali pembakar. Ikat kaki ayam bersama-sama dengan benang dapur untuk mengekalkan bentuk ayam. Taburkan kentang di sekeliling ayam. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak dan renjiskan dengan minyak zaitun.
- Bakar ayam dan kentang selama 1-1.5 jam. Ingat untuk melumurkan ayam dengan jusnya dan putarkan kuali setiap 20 minit untuk memastikan ayam benar-benar keemasan dan rangup. Ayam sudah siap apabila termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (74°C) (paha juga sepatutnya mudah terpisah).
- Pindahkan ayam ke pinggan dan biarkan selama 10 minit untuk membolehkan jusnya tersebar semula. Belah ayam dan hidangkan dengan kentang bakar di sisi.
Kategori:
Resipi yang serupa
