Ayam bakar dengan lemon dan bawang putih
Undian: 4
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3-4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 3-4
Ayam bakar sentiasa kelihatan elegan dan menyelerakan di atas meja. Kerak rangup dan daging yang lembut pasti akan memukau semua orang, terutamanya apabila digandingkan dengan sos yang berperisa. Keseluruhan penyediaan mengambil masa kira-kira 2 jam, kebanyakannya dibakar. Resipi ini sangat mudah dan ringkas. Ayamnya menjadi sangat berair, diselitkan dengan aroma lemon, bawang putih, dan thyme. Percayalah, ayam perang keemasan ini akan menjadi tambahan yang menakjubkan di meja anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 (2.3-2.7 kg) ayam panggang
- 1 tandan besar thyme segar
- 4 biji lemon
- 3 biji bawang putih, dibelah dua secara mendatar
- 2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
- 230 g hirisan daging asap
- 1 cawan wain putih
- 0.5 cawan air rebusan ayam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, timi, lemon, bawang putih, mentega, daging asap, wain putih, air kaldu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Keluarkan giblet ayam. Bilas ayam di dalam dan di luar. Buang lebihan lemak dan baki tunggul bulu dan tepuk ayam sehingga kering. Letakkannya di dalam pinggan pembakar yang besar. Perasakan giblet ayam dengan garam dan lada sulah. Isi dengan thyme (secukupnya untuk hiasan), 1 biji lemon, dibelah dua, dan 2 biji bawang putih. Sapukan mentega di bahagian luar ayam dan taburkan dengan garam dan lada sulah. Ikat kaki ayam bersama-sama dengan benang dapur dan selitkan hujung kepak di bawah ayam. Potong 2 biji lemon kepada empat bahagian dan taburkan bahagian lemon dan baki bawang putih di sekeliling ayam. Letakkan hirisan daging di atas ayam, tutupinya.
- Bakar ayam selama 1 jam. Keluarkan hirisan daging dari ayam. Teruskan membakar selama 1/2 jam lagi, atau sehingga jusnya jernih apabila anda memotong ayam di antara paha dan paha. Pindahkan ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium semasa anda menyediakan kuah.
- Toskan lemak dari dasar kuali, hanya tinggal 2 sudu besar. Masukkan wain dan sup ayam dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama kira-kira 5 minit, atau sehingga separuh cecair telah tersejat.
- Potong ayam kepada beberapa bahagian. Hiaskan dengan hirisan daging, bawang putih panggang, daun thyme yang disimpan, dan hirisan lemon. Hidangkan bersama kuah.
Kategori:
Resipi yang serupa
