Tenderloin babi dengan salad spelt

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 447, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 39 G., karbohidrat 34 G., serat 10 G., kolesterol 95 mg, natrium 798 mg, gula 1 G.

Daging babi tenderloin, disapu dengan mustard dan disapu dengan bawang putih, digoreng sehingga rangup, kemudian digoreng di dalam ketuhar, menghasilkan bahagian dalam yang sangat berair dengan bahagian luar yang sangat lazat. Hiris nipis dan hidangkan dengan salad spelt dengan sayur-sayuran dalam vinaigrette dan articok bakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan spelt
1 ketul daging babi besar (kira-kira 600 g)
Jus separuh lemon
2 sudu teh mustard Dijon
2 ulas bawang putih, diparut
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 paket (280 g) hati articok beku, dicairkan
2 sudu kecil cuka wain putih
0.5 cawan keju Pecorino Romano parut (kira-kira 60 g)
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
2 sudu besar pudina segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, groat yang dieja, Articok, salad romaine, cuka wain, jus lemon, Keju Pecorino Romano, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Didihkan air masin dalam periuk sederhana. Masukkan ikan bilis dan masak sehingga empuk, kira-kira 25 minit. Toskan dan ketepikan.
Sementara itu, perasakan daging babi dengan 1/2 sudu teh garam dan beberapa kisar lada hitam yang baru dikisar. Dalam mangkuk kecil, gabungkan jus lemon, 1 sudu teh mustard, dan bawang putih; salutkan daging babi dengan campuran tersebut. Dalam kuali besar yang tahan ketuhar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak, balikkan, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 5 minit.

Taburkan articok di sekeliling daging babi dan letakkan kuali di dalam ketuhar. Bakar sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah tenderloin daging babi mencapai suhu 145°F (63°C), kira-kira 15 minit. Pindahkan daging babi ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Dalam mangkuk sederhana, campurkan cuka dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu teh mustard. Masukkan keju spelt, keju pecorino, bawang hijau, pudina, 1/4 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam yang baru dikisar; gaul rata. Hiris daging babi. Hidangkan dengan articok dan salad spelt.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan kaya serat / Makan malam yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Ketuhar / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Salad dengan pasta dan bijirin / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa