Ayam Pulao
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 480, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 7 G., protein 45 G., karbohidrat 39 G., serat 2 G., kolesterol 151 mg, natrium 472 mg, gula 3 G.
Kalori 480, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 7 G., protein 45 G., karbohidrat 39 G., serat 2 G., kolesterol 151 mg, natrium 472 mg, gula 3 G.
Pulao ialah pilaf beras basmati India yang mudah dibuat, sihat dan lazat. Semuanya dimasak dalam satu periuk. Resipi ini menampilkan nasi yang dimasak dengan isi ayam keseluruhan, yang digoreng terlebih dahulu dan kemudian dihiris nipis untuk dihidangkan. Ini memastikan ayam mengekalkan rasa juicynya. Saffron memberikan pulao warna keemasan yang menyenangkan dan nota pedas, yang dilengkapi dengan jintan manis, halia dan bawang putih secara harmoni. Hidangkan pulao dengan ayam, disiram dengan yogurt asli dan di atasnya dengan bawang goreng.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 220g setiap satu)
- 2 secubit besar benang safron (kira-kira 0.5 sudu kecil)
- 3 sudu besar mentega tawar
- 2 biji bawang kecil, dihiris nipis
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh halia parut
- 2 ulas bawang putih, diparut
- 1 cawan beras basmati, dibilas dengan baik
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1/3 cawan kacang hijau beku
- 0.5 cawan yogurt susu penuh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, bawang merah, kacang pis, beras basmati, halia kisar, jintan manis, safron, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Campurkan safron dan 1 sudu besar air panas dalam mangkuk; ketepikan sehingga sebati. Dalam ketuhar Belanda sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan secubit garam; masak, kacau, sehingga perang keemasan dan rangup, 4 hingga 5 minit.
- Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk kecil.
- Taburkan ayam di kedua-dua belah dengan jintan manis dan sedikit garam dan lada hitam. Masukkan ayam ke dalam kuali dan masak, balikkan sekali, sehingga keperangan pada kedua-dua belah, 6-8 minit; pindahkan ke pinggan.
- Masukkan baki 1 sudu besar mentega ke dalam periuk bersama halia dan bawang putih dan goreng selama kira-kira 30 saat. Masukkan nasi dan kacau sehingga bersalut rata, kemudian tuangkan air rebusan ayam, 1/2 cawan air, safron dengan cecairnya, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar.
- Didihkan, kemudian kacau, masukkan ayam, dan tutup. Pindahkan periuk ke dalam ketuhar dan masak sehingga ayam masak sepenuhnya dan nasi telah menyerap semua cecair, kira-kira 15 minit.
- Pindahkan ayam ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit. Masukkan kacang pis hijau ke dalam nasi dan gebukan dengan garpu. Taburkan yogurt dengan secubit garam dan lada hitam.
- Hiris ayam. Siramkan yogurt dan taburkan bawang kecil, dan hidangkan bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
