Frittata menggunakan teknik goreng kilas
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 461, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 10 G., protein 27 G., karbohidrat 14 G., serat 3 G., kolesterol 578 mg, natrium 831 mg, gula 0 G.
Kalori 461, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 10 G., protein 27 G., karbohidrat 14 G., serat 3 G., kolesterol 578 mg, natrium 831 mg, gula 0 G.
Frittata ini bukan sahaja disediakan menggunakan teknik tumis tradisional Cina, tetapi juga diselitkan dengan rasa Asia yang lazat. Daging babi kisar dan sayur-sayuran ditumis dalam sos halia dalam kuali dengan api yang besar, dikacau selalu. Keseluruhan frittata kemudiannya di atasnya dengan telur yang dipukul dan dibakar di dalam ketuhar sehingga masak. Resipi ini menggunakan campuran sayur tumis yang telah disediakan, yang biasanya merangkumi lobak merah yang dihiris nipis, kacang buncis, lada benggala, brokoli, dan kadangkala cendawan. Jika anda lebih suka rasa yang lebih pedas, biarkan bijinya pada jalapeños. Frittata yang diinspirasikan oleh Asia ini merupakan sarapan pagi yang lazat dengan kelainan yang unik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (340-450 g) sayur-sayuran tumis beku (kacang buncis, lada benggala, lobak merah atau jagung)
- 0.5 cawan daun ketumbar segar (daun dan batang lembut sahaja) + tambahan untuk hidangan
- Parut kulit dan jus 1 biji limau nipis
- 3 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak sayuran lain
- 2.5 cm halia yang telah dikupas
- 1 ulas bawang putih yang besar
- Separuh jalapeño (buang biji untuk mengurangkan haba)
- 3 sudu kecil sos hoisin + tambahan untuk hidangan
- 10 biji telur besar
- 220 g daging babi cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, daging babi cincang, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro dan tutup dengan pembalut plastik. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 4 minit. Toskan dan ketepikan.
- Dalam pengisar, satukan daun ketumbar, parutan kulit limau nipis dan jusnya, 2 sudu besar air, 1 sudu besar minyak kacang tanah, halia, bawang putih, jalapeño dan 2 sudu kecil sos hoisin; kisar sehingga sebati. Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan 2 sudu besar air, 1/2 sudu kecil garam dan lada hitam secukup rasa.
- Dalam kuali tahan ketuhar yang sederhana tahan lasak, panaskan baki 2 sudu besar minyak kacang tanah dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi kisar, baki 1 sudu teh sos hoisin, dan 1/4 sudu teh garam; masak, kacau, sehingga gelap, 4 minit. Masukkan sayur-sayuran, separuh sos halia, dan garam serta lada hitam secukup rasa. Tuangkan telur, tingkatkan api kepada tinggi, dan masak selama 2 minit.
- Kemudian pindahkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar selama 20-25 minit, sehingga frittata pekat. Tutup dan biarkan selama 5 minit. Sebelum dihidangkan, renjiskan dengan baki sos halia, sos hoisin, dan daun ketumbar.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
