Sandwic Vietnam dengan daging cincang dan sayur-sayuran jeruk

Undian: 3

Cara Membuat - Sandwic Vietnam dengan Daging Kisar dan Sayur-sayuran Jeruk

Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 sandwic

Sandwic Vietnam dengan daging cincang dan sayur-sayuran jeruk - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sandwic

900 g daging babi cincang
2 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang besar, dipotong dadu 0.5 cm (1/4 inci) (kira-kira 2 cawan)
1 sudu besar halia yang dikupas dan diparut halus
8 ulas bawang putih yang ditumbuk
2/3 cawan air rebusan ayam
1/2 cawan sos ikan
1/2 cawan sos Hoisin
1/2 sudu kecil lada hitam kisar
6 keping roti sandwic sub (panjang 20 cm)
2 biji lada jalapeno, dibelah dua dan dihiris nipis
1 cawan daun ketumbar segar
1/2 cawan kacang tanah panggang masin yang dicincang

Sayuran jeruk

2 sudu besar cuka meja
3 sudu besar gula
2 sudu besar garam kasar
2 cawan daikon, dihiris nipis (dipotong jalur atau gunakan pengupas sayur)
1 cawan lobak merah yang dihiris nipis
1/2 biji timun Inggeris, dikupas sebahagiannya dan dipotong menjadi jalur (sedikit kulit perlu dikekalkan) dan dibelah dua menjadi bulatan

Mayonis pedas

1 cawan mayonis
1 - 2 sudu besar sos Sriracha
1/2 sudu kecil minyak biji bijan bakar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, roti sandwic, lada jalapeno, bawang, bawang putih, akar halia, timun, lobak merah, lobak daikon, mayonis, Sos Sriracha, sos ikan, sos hoisin, ketumbar, Kacang tanah, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk sayur-sayuran jeruk: Dalam periuk kecil, panaskan cuka, gula, dan garam sehingga gula dan garam larut. Tuangkan campuran cuka panas ke atas daikon, lobak merah, dan timun. Biarkan perap selama sekurang-kurangnya sejam.
Untuk mayonis pedas: Campurkan mayonis, sos Sriracha dan minyak bijan. Laraskan kepedasan dengan menambah lebih banyak sos Sriracha atau mayonis.

Untuk daging babi: Panaskan minyak canola dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan masak sehingga sedikit lembut, 4-6 minit. Masukkan halia dan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi. Tuangkan 1/2 cawan perapan daripada sayur-sayuran jeruk dan kurangkan separuh, 1-2 minit.

Masukkan air rebusan ayam, sos ikan, sos hoisin, dan lada hitam dan kacau. Kecilkan sedikit dengan api kecil sehingga pekat, 10-15 minit. Masukkan daging kisar, hancurkan dengan belakang sudu kayu atau spatula, dan reneh sehingga daging masak, 6-8 minit.

Untuk memasang sandwic: Panaskan ketuhar hingga 180°C. Bakar ban selama 5 minit sehingga keraknya rangup dan serbuk rotinya lembut. Potong ban menjadi dua memanjang, biarkan satu sisi tidak dipotong.

Sapukan mayonis pedas di bahagian bawah roti, letakkan daging babi di atasnya, kemudian sedikit sayur jeruk, lada jalapeño segar, daun ketumbar dan sedikit kacang tanah cincang. Pegang sandwic dengan kedua-dua belah tangan, buka mulut anda sepenuhnya dan tutup mata anda. Nikmati tiket kelas pertama ke Saigon ini.