Masa: 2 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Lapiskan tiga perisa aiskrim kegemaran anda di atas dasar kek span dan letakkan lapisan meringue Swiss yang banyak di atasnya. Bakar segera di bawah pemanggang dan hidangkan kek yang menakjubkan ini, suam di luar dan sejuk di dalam.

Bahan-bahan:

• Satu siap kek span Diameter 25 cm atau bulatan berdiameter 7-8 cm yang dipotong daripada kek ini
• Minuman keras pilihan atau kopi sejuk untuk direndam, pilihan
• 1.5 liter aiskrim yang dilembutkan, sorbet buah, atau gabungan kedua-duanya secukup rasa
• Meringue Switzerland (lihat resipi di bawah)

Meringue Switzerland:

• 9 biji putih telur besar pada suhu bilik
• 1.5 cawan gula
• 1 sudu kecil ekstrak vanila

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

biskut, minuman keras, kopi, aiskrim, sorbet, telur, ekstrak vanila

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan kek di atas pinggan tahan haba. Jika mahu, rendamkan kek dalam minuman keras atau kopi sejuk.
Langkah 2
• Sapukan aiskrim ke atas kerak untuk membentuk kubah. Sebaiknya gunakan dua jenis yang berbeza untuk penampilan yang lebih menarik dan unik. Bekukan selama kira-kira 2 jam, sehingga aiskrim mengeras.
Langkah 3
• Sapukan lapisan tebal meringue Swiss di atas kubah aiskrim, menutupi sepenuhnya lapisan sebelumnya. Gunakan spatula untuk membuat puncak kecil di seluruh permukaan, atau gunakan bahagian cekung sudu untuk membuat pusaran. Selepas ini, pencuci mulut boleh dibekukan selama beberapa jam lagi sebelum dibakar.
Langkah 4
• Sejurus sebelum dihidangkan, letakkan hidangan di bawah pemanggang (atau di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 260°C). Lapisan atas meringue akan keperangan, manakala bahagian tengahnya akan kekal lembut. Aiskrim di bawahnya tidak akan cair.
Langkah 5
• Resipi Meringue Switzerland:
  
  Letakkan putih telur dan gula dalam mangkuk pengadun logam yang besar dan letakkannya di atas dandang berganda. Pukul sehingga gula larut dan campuran menjadi cair dan suam. Keluarkan mangkuk dari dandang dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga membentuk puncak yang pekat, kira-kira 5 minit. Teruskan memukul pada kelajuan rendah sehingga campuran sejuk sepenuhnya, kira-kira 15 minit lagi.

Undian: 5