Tart Frangipane Coklat Bebas Gluten
Undian: 2
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kerumitan: dengan mudah
Badam kisar dan serbuk koko merupakan bahan utama dalam asas tart mewah ini, manakala coklat gelap cair menambahkan rasa yang kaya pada intinya. Kemuncak tart coklat dengan kemboja ini ialah bahagian buah ara kering yang dibakar ke dalam inti yang halus. Ia menambahkan sentuhan yang lebih elegan dan melengkapi coklat dengan harmoni dengan nota buahnya. Tart coklat ini memang lazat begitu sahaja, tetapi ia lebih lazat jika dihidangkan dengan sesudu crème fraîche pada siang hari atau segelas Merlot atau Cabernet untuk hidangan petang. Cubalah!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 1 dan 1/4 cawan badam kisar
- 1/3 cawan gula tepung
- 1/4 cawan gula perang
- 1/3 cawan serbuk koko
- 0.5 sudu kecil garam halus
- 1/4 sudu teh soda penaik
- 6 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
Pengisian
- 4 biji telur
- 220 g mentega tawar, suhu bilik
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan badam kisar
- 200 g coklat gelap, cairkan dan sejukkan
- 1/3 cawan buah ara hitam kering, dibelah dua (5-6 biji)
- Krim fraîche, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: badam, gula tepung, gula perang, koko, mentega, telur, gula, coklat gelap, buah ara, krim fraîche
Memasak hidangan mengikut resipi:
Kek:
Satukan badam kisar, gula tepung, gula perang, koko, garam dan soda penaik dalam pemproses makanan. Masukkan mentega dan kisar sehingga doh menjadi sebati tetapi tidak melekit atau basah, kira-kira 10 kisar. Pindahkan doh ke dalam loyang tart berdasar longgar 25cm (10 inci). Tekan doh secara perlahan-lahan ke bahagian bawah dan ke atas sisi loyang. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 15 minit. Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F).Pengisian:
Asingkan telur kepada putih dan kuning telur dan pukul putih telur sehingga kembang. Dalam mangkuk berasingan, pukul mentega dan gula. Masukkan kuning telur satu demi satu dan pukul sehingga sebati. Masukkan badam kisar dan coklat cair. Gaul putih telur yang telah dipukul perlahan-lahan. Sendukkan inti ke atas doh yang telah disejukkan di dalam loyang.- Bakar sehingga coklat mula mengeras, 15 minit. Tekan buah ara kering ke dalam inti secara perlahan-lahan dalam bulatan di sekeliling permukaan tart dan teruskan membakar sehingga sedikit kembang dan mengeras, 20-25 minit. Sejukkan. Hiris dan hidangkan dengan crème fraîche, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
