Biskut Kenyal Bebas Gluten

Undian: 2

Cara Membuat - Biskut Bebas Gluten yang Kenyal

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 251, jumlah lemak 13 G., lemak tepu G., protein 2 G., karbohidrat 35 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Biskut bebas gluten yang kenyal - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

350 g cip coklat separa manis
300 g tepung beras perang
220 g mentega
35 g tepung jagung
15 gr tepung ubi kayu
1 sudu teh gam xanthan
1 sudu teh garam
1 sudu teh soda penaik
60 g gula
300 gr. gula perang
1 biji telur
1 kuning telur besar
2 sudu besar susu penuh
1.5 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cip coklat (granul), ubi kayu, gula perang, telur, susu, ekstrak vanila, tepung beras, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cairkan mentega dalam periuk berdasar tebal dengan api kecil. Setelah sedikit cair, tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung beras, tepung jagung, tepung ubi kayu, gam xanthan, garam dan soda penaik. Ketepikan.

Masukkan kedua-dua jenis gula ke dalam mangkuk bersama mentega dan pukul adunan pada kelajuan sederhana menggunakan pengayuh selama 1 minit. Masukkan telur, kuning telur, susu dan ekstrak vanila dan gaul rata. Tuangkan campuran tepung perlahan-lahan, gaul rata. Masukkan cip coklat dan gaul rata.

Sejukkan doh di dalam peti sejuk sehingga keras, kira-kira 1 jam.
Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Bentukkan doh menjadi 60g (2.5 oz) bebola dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, 6 biji setiap helai. Bakar selama 14 minit, putar dulang pembakar selepas 7 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 2 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan biskut yang telah siap di dalam bekas kedap udara.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan vegetarian / Pencuci mulut / Kuki / Alton Brown

Resipi yang serupa