Bebola Daging Brokoli dengan Keju (Diet Ket)

Undian: 1

Cara Membuat Bebola Daging Brokoli dan Keju (Diet Keto)

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 28 bola

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 270, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 7 G., protein 10 G., karbohidrat 7 G., serat 3 G., kolesterol 90 mg, natrium 460 mg, gula 1 G.

Bebola daging berisi keju ini sesuai untuk diet keto. Ia kaya dengan serat dan protein hasil daripada jumlah tepung brokoli dan badam yang banyak, tetapi ia sangat lazat, terutamanya jika dicelup dalam sos ranch buatan sendiri, yang juga mesra keto. Lada cayenne adalah pilihan, tetapi ia meningkatkan rasanya dengan ketara.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola daging brokoli dengan keju

2 kepala brokoli sederhana, batang dibuang (kira-kira 12 oz), dipotong menjadi kuntum sederhana, batang kecil dipotong menjadi kepingan setebal 1/4 inci (kira-kira 4 cawan penuh keseluruhan)
2 ulas bawang putih, ditumbuk sedikit
1 biji bawang hijau kecil, dihiris nipis (lebih kurang 2 sudu besar)
1/4 cawan daun pasli segar
1 biji telur besar + 1 kuning telur besar
1/4 sudu kecil lada cayenne (pilihan)
1 sudu teh paprika
3/4 cawan tepung badam (kira-kira 90 g)
1 cawan keju cheddar tajam yang diparut halus (kira-kira 100 g)

Sos ranch

0.5 cawan krim masam
1/3 sudu besar mayonis keto
2 sudu besar cuka putih suling
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
0.5 sudu kecil serbuk bawang
1 sudu besar dill segar, dicincang halus
1/4 cawan daun pasli segar, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis brokoli, keju cheddar, tepung badam, lada cayenne kisar, paprika, serbuk bawang, dill, krim masam, sos ranch

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kaca sederhana kalis haba, satukan brokoli, bawang putih dan 1/4 cawan air. Basahkan tuala kertas dan letakkannya di atas brokoli. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga brokoli berwarna hijau terang dan rangup, kira-kira 3 minit, bergantung pada kuasa ketuhar gelombang mikro anda.
Tanggalkan tuala kertas dengan berhati-hati, pindahkan brokoli ke dalam pemproses makanan (tempahkan air di dalam mangkuk), dan biarkan sejuk selama 5 minit. Bilas mangkuk kaca dan ketepikan.

Sementara itu, letakkan rak ketuhar di kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan ketepikan.
Masukkan daun bawang dan pasli ke dalam pemproses makanan. Proses sehingga campuran brokoli mempunyai tekstur seperti nasi. Pindahkan ke dalam mangkuk kaca bersama telur, kuning telur, lada cayenne (jika guna), paprika, 1.5 sudu teh garam, beberapa pusingan pengisar lada hitam, tepung badam dan 3/4 cawan keju cheddar. Gaul rata dengan tangan anda.
Cedok 1 sudu besar campuran pada satu masa dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya secara sama rata, untuk sejumlah kira-kira 28 keping. Basahkan tangan anda dengan air, kemudian gulung setiap keping campuran menjadi bebola, basahkan tangan anda mengikut keperluan untuk mengelakkan campuran brokoli daripada melekat pada tangan anda. Sembur bebola dengan semburan masakan dan taburkan baki 1 cawan keju cheddar di atasnya, tekan perlahan-lahan ke atas bebola untuk memastikan ia melekat.
Bakar bebola daging brokoli di dalam ketuhar sehingga masak dan berwarna perang keemasan sedikit, kira-kira 25 minit, putarkan kuali separuh jalan.
Pindahkan bebola daging brokoli dan keju ke pinggan dan hidangkan dengan sos ranch untuk dicelup.

Sos ranchSementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan krim masam, mayonis, cuka, serbuk bawang putih, serbuk bawang, secubit garam, sedikit lada hitam kisar segar, dill dan pasli. Pukul dan perasakan dengan garam dan lada sulah, jika perlu. Hasil: 1 cawan.