Burger vegetarian dengan cendawan

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 hamburger

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 475, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 3 G., protein 15 G., karbohidrat 62 G., serat 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 582 mg, gula 7 G.

Kacang buncis merupakan pengganti daging yang sempurna dalam burger sayuran. Kacang buncis juga kaya dengan protein, boleh dibentuk menjadi patty, dan menambahkan rasa yang lazat pada burger, terutamanya apabila ditaburi dengan walnut. Campurkan kacang buncis dalam tin yang dilenyek dengan kacang, rempah ratus, sayur-sayuran, dan serbuk roti dan bentukkan menjadi patty yang pejal. Goreng sehingga rangup untuk dipanaskan, dan hidangkan sebagai burger di atas ban yang ditaburi bayam segar yang berair, mayonis, dan cendawan goreng untuk rasa yang lebih kompleks dan kaya dengan protein.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 tin (425g) kacang merah, dibilas
1 biji bawang merah kecil, diparut dan diperah (lebih kurang 1/2 cawan)
1/3 cawan walnut cincang
1 biji lobak merah kecil, dipotong dadu halus
1 cawan serbuk roti biasa atau bijirin penuh
2 biji bawang hijau, dicincang halus
2 sudu besar. l. pasli cincang
2 sudu kecil Worcestershire atau kicap soya
3 sudu besar minyak zaitun
3 cawan pelbagai jenis cendawan, dihiris nipis
4 Muffin Inggeris, dipotong separuh dan digoreng
Mayonis dan/atau mustard, untuk hidangan
Bayam atau arugula, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kacang ginjal, walnut, lobak merah, cendawan, Sos Worcestershire, serbuk roti, bawang hijau, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Lenyekkan kacang dalam mangkuk dengan penghancur kentang atau garpu sehingga menjadi puri yang halus dan kental. Masukkan bawang, kacang, lobak merah, 1/2 cawan serbuk roti, daun bawang, pasli dan 1 sudu teh sos Worcestershire. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul dengan tangan anda.
Sebarkan baki 1/2 cawan serbuk roti di atas pinggan. Bentukkan campuran kacang menjadi 4 patty; salutkan sedikit dengan serbuk roti, kibaskan lebihan. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan patty dan goreng sehingga perang keemasan dan sedikit rangup, 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan patty ke pinggan.

Dalam kuali yang sama, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan cendawan dan baki 1 sudu teh sos Worcestershire, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga cendawan layu, 3-4 minit. Hidangkan patty di atas muffin Inggeris dengan mayonis dan/atau mustard, herba, dan cendawan.

Kategori: