Ikan Keli Goreng Afrika Utara

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 646, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 8 G., protein 48 G., karbohidrat 3 G., serat 1 G., kolesterol 183 mg, natrium 836 mg, gula 0 G.

Hayati tradisi masakan Afrika Utara dan sediakan ikan keli yang lazat dengan rempah aromatik yang menjadi ciri khas rantau yang meriah ini. Rasa-rasa ini menggabungkan rempah-rempah yang lazat dengan nota manis kayu manis dan bunga lawang, dipertingkatkan dengan Serbuk Lima Rempah Cina. Sapukan isi ikan keli dengan rempah, goreng sehingga keperangan, dan hidangkan dengan mayonis pedas yang dicampur dengan harissa. Hiaskan ikan dengan hirisan lemon untuk sedikit jus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar + 1 sudu kecil ketumbar kisar
2 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu teh Serbuk Lima Rempah Cina
0.5 sudu kecil lada cayenne
4 isi ikan keli tanpa kulit seberat 280-340 g.
0.5 cawan mayonis
2 sudu kecil harissa
1 sudu kecil parutan kulit lemon + 1.5 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
2 sudu besar minyak zaitun
Daun ketumbar dan hirisan lemon, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan keli, perasa lima rempah, jintan manis, lada cayenne kisar, kulit lemon, sos harissa

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, satukan ketumbar, jintan manis, serbuk lima rempah, lada cayenne, 2 sudu besar garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Sapukan campuran rempah ke seluruh ikan. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan mayonis, harissa, kulit lemon, jus lemon, 1/4 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar.
Dalam kuali besar yang berdasar tebal, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Apabila minyak panas, masukkan separuh isi ikan keli dan masak, balikkan sekali, sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, 4-5 minit setiap sisi. Ulangi dengan baki minyak dan ikan.