Makan Malam Kuali Lembaran: Ayam Afrika Utara dan Kacang Kuda
Undian: 2
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 431, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 4 G., protein 43 G., karbohidrat 19 G., serat 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, gula 5 G.
Kalori 431, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 4 G., protein 43 G., karbohidrat 19 G., serat 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, gula 5 G.
Bawa deria rasa anda mengembara ke seluruh dunia dengan makan malam inspirasi Afrika Utara yang menakjubkan ini, sangat mudah disediakan, sesuai untuk sebarang malam minggu. Ayam lemon, kacang kuda yang lembut, dan lobak merah pedas dimasak bersama dalam satu dulang pembakar. Campuran rempah seperti berbere Ethiopia dan za'atar Levantine menambah rasa pada hidangan ini. Letakkan batang kayu manis di atas lobak merah, yang akan meningkatkan lagi kemanisan semula jadinya terhadap ayam pedas. Semasa dihidangkan, pastikan anda merenjis setiap hidangan dengan jus kuali—dari situlah datangnya semua rasa!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul paha ayam bertulang dan berkulit (kira-kira 800g)
- 1 biji lemon, dihiris nipis
- 1/4 sudu kecil perasa berbere
- 1/4 sudu kecil serbuk cili
- 1/4 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 tin kacang kuda dalam tin, dibilas
- 4 biji lobak merah sederhana (kira-kira 220 g), dihiris nipis secara menyerong
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 0.5 sudu kecil za'atar
- 1 batang kayu manis keseluruhan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kacang kuda, lobak merah, za'atar, jintan manis, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Alas dulang pembakar berbingkai dengan kertas parchment.
- Letakkan hirisan lemon dalam lapisan yang rata di satu sisi dulang pembakar. Letakkan paha ayam, bahagian kulit menghadap ke atas, di atas hirisan lemon dan sapukan dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Taburkan paha ayam dengan berbere, serbuk cili, jintan manis kisar, garam dan lada hitam. Letakkan lobak merah di tengah dulang pembakar (biarkan ruang kecil di sisi yang satu lagi) dan renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun, taburkan dengan za'atar dan perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul rata sehingga lobak merah menyalutinya dan letakkan sebatang kayu manis di atasnya.
- Bakar sehingga lobak merah hampir empuk sepenuhnya dan paha ayam rangup, 40 minit. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan masukkan kacang kuda ke ruang kosong di sebelah lobak merah, gaulkannya dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun, garam dan lada hitam secukup rasa; ratakan.
- Bakar sehingga ayam masak sepenuhnya pada suhu dalaman 165°F (71°C), lobak merah empuk dan keperangan di beberapa bahagian, dan kacang kuda telah dipanaskan sepenuhnya, kira-kira 5 minit lagi. Buang batang kayu manis. Bahagikan ayam, lobak merah, dan kacang kuda di antara dua pinggan dan hidangkan, disiram dengan sebarang jus dari kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
