Gulungan makan malam

Undian: 1

Masa: 17 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 696, jumlah lemak 63 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 30 G., serat 1 G., kolesterol 6 mg, natrium 181 mg, gula 6 G.

Bakar ban lembut ini untuk percutian dan hidangkannya sebagai ganti roti biasa. Resipi mudah ini memudahkan anda mencari masa untuknya, kerana masa pengerasan doh yang paling lama adalah semalaman di dalam peti sejuk, bermakna anda boleh mengulinya lebih awal. Keluarkan ban dari peti sejuk beberapa jam sebelum makan malam dan bakar sebelum dihidangkan. Doh untuk setiap ban digulung menjadi kayu balak, menghasilkan bukan sahaja ban yang gebu tetapi juga sedikit rapuh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2/3 cawan susu penuh
3 sudu besar gula
3 sudu besar lemak konfeksi
1 sudu teh yis kering segera
2 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil garam kasar
0.5 sudu kecil serbuk penaik
1/8 sudu kecil soda penaik
Minyak sayuran untuk melincirkan mangkuk
1 sudu besar mentega masin, dicairkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, susu, marjerin

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan susu, gula dan shortening dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana, kacau untuk mencairkan shortening. Tuangkan ke dalam mangkuk. Ketepikan dan biarkan sejuk hingga kira-kira 50°C.
Taburkan campuran susu suam dengan yis, kemudian masukkan 2/3 cawan tepung. Kacau sehingga tiada ketulan dan campuran menyerupai adunan lempeng. Tutup dengan tuala atau pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 2 jam.

Masukkan garam, serbuk penaik, soda penaik dan 1/3 cawan baki tepung ke dalam campuran yis. Gaul rata dan masukkan baki 1 cawan tepung, 1/3 cawan pada satu masa, gaul rata selepas setiap penambahan. Setelah semua tepung dimasukkan, mula menguli doh dengan tangan anda, uli selama beberapa minit sehingga ia menjadi licin dan elastik. Sapukan sedikit minyak pada mangkuk, letakkan doh di dalamnya, dan balikkan sehingga disalut dengan minyak.
Tutup dengan tuala atau pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 12 jam dan sehingga 24 jam.
Letakkan doh di atas permukaan kerja dan gunakan tangan anda untuk membentuknya menjadi segi empat tepat setebal 0.5 cm, bersaiz lebih kurang 30 x 35 cm. Tidak perlu menaburkan tepung pada permukaan kerja; cuma angkat doh secara berkala semasa anda membentuknya.
Potong segi empat tepat itu kepada 4 jalur yang sama melintang, kemudian potong setiap jalur ini kepada 2 bahagian yang sama, untuk sejumlah 8 keping. Bermula dari sisi yang lebih pendek, gulungkannya dengan ketat menjadi kayu balak. Cubit tepinya untuk menutupnya.
Letakkan setiap ban, bahagian jahitan ke bawah, dalam acuan kek bulat 9 inci (22 cm). (7 ban dalam bentuk gelang di sekeliling tepi acuan, seperti bahagian muka jam, dan 1 ban di tengah.) Tutup rapat dengan tuala atau pembalut plastik dan biarkan naik sehingga ban hampir dua kali ganda saiznya, kira-kira 2 jam.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200°C.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Bakar ban sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Sapukan dengan mentega cair dan hidangkan segera.