Biskut Bunga Mentega Kacang Terbaik

Undian: 1

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 48

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 65, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 7 G., serat 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 33 mg, gula 4 G.

Jika anda penggemar mentega kacang, anda pasti akan menyukai biskut yang lembut dan kenyal ini dengan bahagian tengah coklat yang hangat dan melekit. Resipi ini menghasilkan kira-kira 48 biskut, menjadikannya sesuai untuk sambutan besar dengan ramai tetamu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.5 cawan tepung premium
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam kasar
110 g mentega tawar pada suhu bilik
0.5 cawan gula pasir + tambahan untuk taburan
0.5 cawan gula perang muda
0.5 cawan mentega kacang berkrim
1 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak atau pes vanila
48 gula-gula coklat, seperti Hershey's Kisses

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula perang, coklat, Mentega kacang, pes vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, soda penaik dan garam sehingga sebati. Masukkan mentega, gula pasir dan gula perang ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment. Pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan mentega kacang dan terus pukul selama seminit lagi. Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati. Kacau pada kelajuan rendah, masukkan campuran tepung secara beransur-ansur dan uli sehingga sebati.
Tutup dengan plastik wrap dan sejukkan selama 1 jam.

Letakkan 2 rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Semburkan sedikit semburan memasak pada 2 dulang pembakar.
Bentukkan separuh doh menjadi bebola 2.5 cm (kira-kira 1 sudu besar setiap satu), kemudian canai dengan gula pasir. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 5 cm. Sejukkan baki doh semasa membakar adunan pertama.
Bakar, putarkan dulang pembakar dan putarkannya pada separuh masa, sehingga biskut kembang dan berwarna perang keemasan sedikit, 10-11 minit. Segera tekan gula-gula coklat ke tengah setiap biskut.
Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Ulangi dengan baki doh.

Nota

Untuk resipi ini, gunakan mentega kacang biasa yang dibeli di kedai, bukan mentega kacang "semula jadi". Ia akan mempunyai rasa dan tekstur yang lebih baik.