Sup kentang dengan lobak dan bawang putih

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 169, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 6 G., protein 5 G., karbohidrat 16 G., serat 3 G., kolesterol 31 mg, natrium 636 mg, gula 5 G.

Untuk sup kentang yang lebih sihat dan berkhasiat, gantikan sebahagian kentang dengan lobak. Tambahkan sedikit krim pekat untuk menjadikan sup pekat dan lembut. Untuk rasa rangup yang berbeza, hiaskan dengan bawang goreng semasa dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar mentega tawar
1 cawan bawang merah cincang
1 cawan kentang yang telah dikupas dan dicincang
1 ulas bawang putih sederhana, dicincang, + 0.5 cawan ulas bawang putih yang dikupas
1 tangkai rosemary segar
1 tangkai thyme segar
3.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
2.5 cawan lobak kupas dadu
1/4 - 0.5 cawan krim pekat
Pasli segar dicincang nipis untuk hiasan
Bawang goreng rangup, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, lobak, bawang merah, bawang putih, rosemary, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak, kacau, sehingga lembut, 3–5 minit. Masukkan kentang, bawang putih cincang, tangkai rosemary dan thyme, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar dan masak, kacau, sehingga kentang disalut dengan baik, 2–3 minit. Tuangkan kuah dan biarkan mendidih perlahan.
Masukkan lobak dan baki ulas bawang putih, biarkan mendidih semula dan masak sehingga lobak dan bawang putih lembut, kira-kira 20 minit, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh.

Angkat dari api dan biarkan sejuk selama 5 minit. Keluarkan dan buang rosemary dan thyme, dan kisar sup sehingga sebati menggunakan pengisar rendaman atau dalam dua atau tiga kelompok dalam pengisar berdiri (jangan isi pengisar lebih daripada separuh jalan).

Semasa mengisar cecair panas, biarkan ia sejuk selama 5 minit terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam pengisar, isikannya separuh sahaja. Tutup dengan penutup, biarkan satu hujungnya sedikit terbuka. Tutup penutup dengan tuala dapur untuk mengelakkan percikan, dan kisar sehingga sebati.
Masukkan krim dan panaskan semula sup jika perlu. Laraskan kepekatan dengan air dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan sup panas, taburkan dengan bawang goreng dan pasli.

Nota

Bawang goreng rangup boleh dibeli siap sedia di pasar khusus Asia.