Ahad dengan nanas dan dulce de leche
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 627, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 22 G., protein 9 G., karbohidrat 66 G., serat 3 G., kolesterol 139 mg, natrium 701 mg, gula 46 G.
Kalori 627, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 22 G., protein 9 G., karbohidrat 66 G., serat 3 G., kolesterol 139 mg, natrium 701 mg, gula 46 G.
Hidangkan aiskrim elegan ini di atas roti bakar bersama nanas berlapis dulce de leche, krim putar dan taburan kelapa. Dulce de leche ialah susu pekat rebus yang setara dengan masakan Amerika Latin. Anda boleh menemuinya di lorong sos manis pasar raya, atau membuatnya sendiri; resipinya ada di bawah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar mentega tawar
- Separuh nanas, kupas, buang inti, belah empat dan hiris nipis.
- 0.5 cawan dulce de leche, dibeli di kedai atau buatan sendiri (lihat resipi di bawah) + tambahan untuk disiram
- 2 keping brioche kecil, dipotong separuh di sisi
- 3/4 cawan krim putar sejuk
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 cawan aiskrim kelapa atau vanila
- Kepingan kelapa bakar, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Nanas, krim dolce de leche, roti brioche, krim, aiskrim vanila, aiskrim kelapa
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Dalam kuali besar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan nanas dan secubit garam; masak, balikkan sekali-sekala, sehingga lembut dan keperangan, 5-7 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan 1/4 cawan dulce de leche. Masak sehingga nanas berlapis, 2-3 minit lagi. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
- Letakkan ban dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas di atas dulang pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 3 minit.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul krim pekat dengan ekstrak vanila dan secubit garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kental, 1 hingga 2 minit; masukkan 2 sudu besar dulce de leche sehingga sebati sepenuhnya. Sapukan setiap separuh roti dengan kira-kira 1/2 sudu besar dulce de leche dan letakkan nanas di atasnya. Masukkan aiskrim, krim putar, dulce de leche, dan taburkan dengan kelapa.
Dulce de Leche Buatan Sendiri
Hasil: kira-kira 2 sudu besar.
Tuangkan dua tin susu pekat manis 400g (14oz) ke dalam pinggan pembakar bersaiz 22x32cm (9x13in). Tutup dengan kerajang aluminium dan letakkan di dalam kuali pembakar; masukkan air panas secukupnya ke dalam kuali sehingga mencapai separuh bahagian tepi pinggan. Bakar dalam ketuhar pada suhu 425°F (220°C) sehingga susu pekat pekat dan berwarna ambar gelap, kira-kira 1 jam 15 minit. Pindahkan ke dalam pemproses makanan dan denyutkan sehingga sebati. Sejukkan dulce de leche selama 1 jam untuk mengeras.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
